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Quiche aux poivrons, oignons et tomates sur feuille de
Par Therbia (Voir son site)
(3.40/5 - 5 votes)1 commentaires
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 paquet de 8 feuilles de brick
50 g de beurre fondu
2 oignons
2 poivrons
1 grosse tomate (la mienne était jaune orangée, d'où les couleurs sur les photos)
150 g de brocciu passu (ou brebis, chèvre frais ...)
2 ufs
200 ml de crème fraîche
menthe fraiche
sel et poivre
50 g de beurre fondu
2 oignons
2 poivrons
1 grosse tomate (la mienne était jaune orangée, d'où les couleurs sur les photos)
150 g de brocciu passu (ou brebis, chèvre frais ...)
2 ufs
200 ml de crème fraîche
menthe fraiche
sel et poivre
Préparation:
Emincer les oignons et les poivrons épépinés et les mettre à compoter dans un peu d'huile d'olive. Cuire 15 mn environ.
Eplucher la tomate, lever les graines, la couper en morceaux et mettre à dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les disposer dans un moule à tarte pour le recouvrir.
Verser les poivrons et oignons sur le fond de tarte, disposer le brocciu par dessus, puis la menthe ciselée.
Battre les ufs avec la crème, saler et poivrer. verser sur le fond de tarte et disposer dessus les tomates.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner la tarte et cuire 30 mn environ.
Eplucher la tomate, lever les graines, la couper en morceaux et mettre à dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les disposer dans un moule à tarte pour le recouvrir.
Verser les poivrons et oignons sur le fond de tarte, disposer le brocciu par dessus, puis la menthe ciselée.
Battre les ufs avec la crème, saler et poivrer. verser sur le fond de tarte et disposer dessus les tomates.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner la tarte et cuire 30 mn environ.
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Par Therbia (Voir son site)
Depuis qd on prepare des quiches a base de feuilles de Brick ... ? Je pense que ces ingredients vont tres bn avec une pate brisee .... ;)
Posté le 25/10/2012, 02:53