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Salade bleue de gesiers confits & noix

(4.36/5 - 11 votes)

2 commentaires
SALADE BLEUE DE GESIERS CONFITS & NOIXType de recette: Entrée
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

De la mâche
Tomates cerices
Gésiers confits
Pommes de terres rissolées
Noix
Rocquefort
échalotes
amandes effilées
Persil & ciboulette
Préparation:

Faites revenir les gésiers confits dans leur propre graisse de canard
Reservez et préservez la graisse pour y faire rissolées les petits carrés
de pommes de Terre.

Présentez la mâche sur des assiettes individuelles
Ajoutez les gésiers, les pommes de terre, les tomates cerices,
les noix
Ajoutez le fromage de Rocquefort
Saupoudrez de noix et d'amandes effilées, d'échalotes,
de persil & ciboulette
Je l'ai accompagnée d'une vinaigrette individuelle à base
d'huile & vinaigre de noix



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Par soso78410 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette, simple et plaît toujours.

Posté le 20/12/2012, 10:32
5 / 5

Excellentmais j'ai mis de la fourme d'embert plus doux pour les enfants

flocon | Posté le 13/08/2009, 01:24

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