Salade exotique crevettes et avocats

Par kgue
(4.07/5 - 246 votes)
61 commentaires

Un délicieux plat frais

Ingrédients:

12 grosses crevettes roses cuites
200g de coeurs de palmier
2 tomates
2 avocats
1/4 d'ananas
1/4 de mangue
30g de raisins secs
30g de pignons de pin
2 cas de crème fraîche
1 cas de rhum
5cl de jus de citron jaune
1 cac de moutarde
sel
poivre

Préparation:

Etape 1:

Mettre les raisins à tremper dans le rhum.

Etape 2:

La sauce

Couper les avocats en 2.
Évider une moitié dans un saladier.
Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
Saler, poivrer.

Etape 3:

La salade

Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
Découper la chair évidée, la mangue, l'ananas et les cœurs de palmier.
Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
Napper de sauce.
Ajouter les raisins marinés au rhum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 338Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 21.2g
  • 7%
  • Lipides:
  • 17.1g
  • 26%
  • Gras sat.:
  • 3.8g
  • 19%
  • Protéines:
  • 17.5g
  • 35%
  • Fibres:
  • 6.5g
  • 26%
  • Sucre:
  • 17.1g
  • 21%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 335g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par kguekgue



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Commentaires des membres:

4 / 5timirlou
Posté le 20/03/2013, 11:45

J'A-D-O-R-E tous les ingrédients de cette recette! sauf les pignons de pin....Je la ferai prochainement! J'aime les avocats en robe verte..Pas en robe noire...

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2 / 5
Posté le 06/03/2014, 23:59

Ca va elle est tres bonne mais je n aime pas trop les raisin au rhum en le sens for a moin que je l ai tremper trop lomtemp mais c comme meme bon

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 20/03/2013, 13:08

UNE SALADE DE CRABE SANS CRABE EST TRES ORIGINALE. ceci dit cela doit être bon aussi avec les crevettes

(0) (0) Abuse
5 / 5la mere michelle
Posté le 20/03/2013, 14:09

C'est une recette qui donne envie. J'adore les avocats, les crevettes et .... le rhum (lol)

(0) (0) Abuse
4 / 5ebenel
Posté le 20/03/2013, 11:45

Super frais et bon. Recette idéale pour précéder un repas copieux ou léger! merci

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 14/05/2013, 22:52

BONNE SALADE RAFRAICHISSANTE POUR LA SAISON D ETE ET POUR UN DEJEUNE SUR TERRASSE

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 20/03/2013, 10:14

Par contre, il serait bien de mentionner les doses moutarde, crème etc ...

(0) (0) Abuse
3 / 5liliane38
Posté le 20/03/2013, 11:52

Très bonne et fraîche entrée.....a été très appréciée....

(0) (1) Abuse
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