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Salade niçoise

(3.86/5 - 57 votes)
14 commentaires


Un classique qu'on adore déguster !!

Ingrédients:

4 tomates
4 oeufs durs
12 filets d'anchois
1 concombre
1 poivron vert
1 gros oignon frais
10 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
Des olives noires
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Pelez le concombre, épépinnez-le et détaillez-le en lamelles. Salez-le et laissez dégorger.

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Salez-les et réservez.

Pelez le poivron, enlevez l'intérieur et coupez-le en fines lamelles. Réservez.

Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés. Ciselez le basilic et mélangez-le à l'huile d'olive. Réservez.

Pelez la gousse d'ail et frottez chaque assiette avec celle-ci. Déposez ensuite les tomates, le concombre, le poivron et les dés d'oignon. Coupez les ?ufs en 2, rincez les filets d'anchois et déposez-le tout sur les assiettes. Parsemez d'olives et terminez en ajoutant la sauce au basilic.

Servez frais et bon appétit !!!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 295Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 4.7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 19g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 3.7g
  • 18%
  • Protéines:
  • 25.1g
  • 50%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 9%
  • Sucre:
  • 4.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 304g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Très rafraichissant

christiane68 | Posté le 12/08/2015, 19:55 | J'ai cuisiné cette recette
mimifj
3 / 5

Certaines habitudes on la vie dure. Ça ne sert rigoureusement a rien de faire dégorger les concombres si ce n'est a leur retirer leur eau, donc leurs vitamines.

mimifj | Posté le 10/08/2015, 10:27 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Je rajoute des haricots vert

Posté le 10/08/2015, 10:14
4 / 5

J'adore

Posté le 10/08/2015, 16:56
5 / 5

J'aime une salade niçoise présentée de cette façon, je n'ai rien à redire et tant pis pour les ronchons trop qualifiés

Visite57 | Posté le 10/08/2015, 13:41
4 / 5

Très bonne recette dans ces temps de grosses chaleurs

Posté le 10/08/2015, 12:27
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