Salade niçoise

(3.86/5 - 57 votes)
14 commentaires

Un classique qu'on adore déguster !!

Ingrédients:

4 tomates
4 oeufs durs
12 filets d'anchois
1 concombre
1 poivron vert
1 gros oignon frais
10 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
Des olives noires
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Pelez le concombre, épépinnez-le et détaillez-le en lamelles. Salez-le et laissez dégorger.

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Salez-les et réservez.

Pelez le poivron, enlevez l'intérieur et coupez-le en fines lamelles. Réservez.

Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés. Ciselez le basilic et mélangez-le à l'huile d'olive. Réservez.

Pelez la gousse d'ail et frottez chaque assiette avec celle-ci. Déposez ensuite les tomates, le concombre, le poivron et les dés d'oignon. Coupez les ?ufs en 2, rincez les filets d'anchois et déposez-le tout sur les assiettes. Parsemez d'olives et terminez en ajoutant la sauce au basilic.

Servez frais et bon appétit !!!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 295Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 4.7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 19g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 3.7g
  • 18%
  • Protéines:
  • 25.1g
  • 50%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 9%
  • Sucre:
  • 4.1g
  • 5%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 304g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 19/09/2011, 09:54

ENCORE DES TOMATES AU JARDIN DONC AUJOURD HUI DU SOLEIL DANS L ASSIETTE UNE BELLE SALADE NICOISE J AJOUTE SIMPLEMENT QUELQUES CREVETTES EN MARINADE ET SURTOUT DE LA CIBOULETTE CISELEE TRES TRES FINE
BONNE JOURNEE A TOUTES ET TOUS

(1) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 10/08/2015, 18:17

Personnellement j'y ajoute des rondelles de p de terre et des haricots verts,tant pis pour ceux qui disent qu'il n'y a que des légumes crûs dans la vraie salade niçoise!

(0) (0) Abuse
mimifj
3 / 5mimifj
Posté le 10/08/2015, 10:27

Certaines habitudes on la vie dure. Ça ne sert rigoureusement a rien de faire dégorger les concombres si ce n'est a leur retirer leur eau, donc leurs vitamines.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (4) Abuse
5 / 5Visite57
Posté le 10/08/2015, 13:41

J'aime une salade niçoise présentée de cette façon, je n'ai rien à redire et tant pis pour les ronchons trop qualifiés

(1) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 10/08/2015, 11:19

Il faut aimer les anchois !
recette à mon goût facile que je pratique très souvent...

(0) (1) Abuse
4 / 5babate
Posté le 21/09/2011, 08:40

Hyper bon .... frais et pas compliqué , tout ce qui me convient ....

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 10/08/2015, 12:27

Très bonne recette dans ces temps de grosses chaleurs

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 19/09/2011, 13:40

Un belle salade pour finir l'été !

(1) (0) Abuse
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