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Taboulé poulet

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Une recette pour changer du taboulé classique.Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été. A préparer de préférence la veille.

Ingrédients:

300g de semoule
5 tomates
2 poivrons jaunes
150g d'olives noires dénoyautées
150g de dés de poulet
1 citron
huile d'olives
sel/poivre
coriandre
persil

Préparation:

Etape 1: Commencer par préparer la semoule.Dans un grand saladier,verser 300g de semoule,ajouter une demi cuillère à café de sel fin ,4 cuillères à soupe d'huile d'olives ,le jus d'un citron et 20cl d'eau bouillante.Bien mélanger jusqu’à absorption du liquide.Recouvrir d'un film étirable et réserver.

Etape 2: Préparez vos légumes.Épépinez les poivrons et les tomates ,et couper les en petits carrés.Réservez.

Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.

Etape 3: A l'aide d'une fourchette,émiettez la semoule dans le saladier.Puis versez dedans les poivrons,tomates,olives et dés de poulet. Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil.Bien mélanger ,recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 292Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 40.8g
  • 14%
  • Lipides:
  • 6.9g
  • 11%
  • Gras sat.:
  • 1.2g
  • 6%
  • Protéines:
  • 14.5g
  • 29%
  • Fibres:
  • 4.3g
  • 17%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 215g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Posté le 12/08/2012, 16:06

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