Entrée vin blanc - page 16

406 recettes

Chaudrée de fruits de mer

Entrée facile 1 heure 437 kcal

Ingrédients: des échalotes poireau céleri des carottes des pommes de terre en cubes une bonne noix de beurre vin blanc de lait 250 ml d'eau jus des palourdes...

Les encornets farcis

Entrée facile 10 min 55 min

Ingrédients: 8 à 10 encornets 150 g de lard salé 1 verre de riz 6 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de thym...

Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 8 carrés de lasagnes fraîches ( soit 4 feuilles ) 4 douzaines d'escargots au naturel 1 gros bouquet de persil plat 1 branche de céleri -1 carotte...

Filets de dorade au coulis d'olives noires

Entrée facile 1 h 10 m 612 kcal

Ingrédients: Filets de dorade huile d'olive Pour le coulis d'olives : 100 g d'olives noires au naturel dénoyautées 1 échalote 5 cl de vin blanc 10 g de beurre...

Sauce gribiche

Entrée facile 15 min

Ingrédients: huile d'olive vinaigre de vin blanc 2 oeufs cuits cornichons ciboulette sel poivre moutarde dés des tomates hure fond de veau

Un grand classique et son secret : la moussaka!

Entrée Difficile 1 h 40 m 432 kcal

Ingrédients: 2 belles aubergines 700 g de viande hachée au choix 1 boîte de tomates 3 gousses d'ail 1 gros oignon quelques branches de persil 1/2 cuillère à...

Les coquilles saint jacques chez mamina, c'est chou(x) de bruxelles

Entrée facile 15 min 22 min

Ingrédients: 12 noix de coquilles Saint Jacques (ouvertes et préparées par le poissonnier) 300 g de choux de Bruxelles 3 échalotes émincées finement 2 verres...

Goujonnette de st pierre aux cèpes et à la coriandre dans un beurre retour d'asie

Entrée facile 1 heure 15 min

Ingrédients: Saint-Pierre 2/3 pièces cèpes 2 kg Coriandre 2 bottes Vin blanc sec : ½ litre crème : ½ litre poivre mignonnette Vinaigre de Xérès : 5 cl 1 citron...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Crèpes aux poireaux

Entrée facile 32 min 745 kcal

Ingrédients: 4 crêpes sarrasin deux poireaux 1 bouteille de vin blanc 2 échalotes 500 g de moules beurre crème fraîche champignons

Saumon à la mirabelle

Entrée facile 1 h 15 m 226 kcal

Ingrédients: quelques belles mirabelles du saumon frais de l'huile de colza du vinaigre de vin blanc un bon beurre salé un bon tour de poivre

Tourteau à lâarmoricaine

Entrée moyen 30 min 2 heures

Ingrédients: deux tourteaux femelles de 1,2 kilo environ farine six échalotes un beau poireau algues (spaghettis de mer) concentré de tomate six tomates mûres...

Cassolette de st jacques aux endives à l'orange

Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 2 poignées de noix 8 scampis 100gr de crevettes grises 1 gros fenouil 2 chicons (ou endives) 1 orange (jus et zeste) 120ml de fond de poisson en...

Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 oeufs 1 blanc de poireau 1 boîte de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de maïzena Sel, poivre 10cl de fumet de...

Médaillons de homard en ravioles ouvertes

(24 votes), (5) , (132)

Entrée moyen 30 min 40 min

Ingrédients: 4 homards surgelés 4 navets jaunes 1 cuillère à soupe de miel 5 cl de vinaigre balsamique blanc 1 petit pot d'oeufs de poisson (jaune ou rouge) 2...

Cervelle de canut

(3 votes), (2) , (3)

Entrée facile 10 min 244 kcal

Ingrédients: 500 gr de fromage blanc en faisselle 1 c à S de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette 10 brins de persil plat 6 brins d'estragon 1 gousse...

Saint-jacques à la crème d'échalote.

(3 votes), (1) , (18)

Entrée moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 24 noix de saint-jacques 6 échalotes 20cl de crème fraiche 20cl de vin blanc sec 40gr de beurre sel et poivre ciboulette, persil

Carne de porco a l'alentejana

(2 votes), (15)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 500 g de viande de porc 2 oignons 4 dents d'ail 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de graisse de porc 2 cuillères à soupe de huile d'olive 1...

Terrine de lotte, sauce cocktail

(2 votes), (15)

Entrée facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1,2 kg de queue de lotte 30 cl vin blanc 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 2 cuillères à soupe gros sel 15...

Gratin de saint jacques

(1 vote), (10)

Entrée moyen 2 heures 35 min

Ingrédients: Saint-jacques avec corail, moules, champignons congelés, ail, oignons, vin blanc, bouquet garni, sel poivre, (on peut y ajouter des seiches, ou des...

Salade de pâtes,melon et avocat.

(1 vote), (1) , (2)

Entrée moyen 25 min 496 kcal

Ingrédients: 300 gr de pâtes coquillages 150 gr de saumon fumé 1 petit melon 1 avocat 1 orange 10 cl de vin doux 2 Cuillères à Soupe de vinaigre de vin blanc...

Soupe froide de melon et de pamplemousse rosé

(1 vote), (4)

Entrée facile 10 min 279 kcal

Ingrédients: 2 pièces Melon, 2 pièces Pamplemousse rose 4 feuilles Menthe fraîche 1 bouteille Vin blanc moelleux

Queue de lotte et ses noix de st-jacques

(1 vote), (7)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 Queue de lotte 10 Noix de St Jacques 2 cuillères à soupe de Farine 15 g de Beurre 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Une demi-botte de Persil 2...

Cassolette moules saint jacques au sancerre

(8 votes), (15)

Entrée facile 10 min 17 min

Ingrédients: 200 g de noix de saint Jacques (surg) 200 g de moule cuite d'écoquilléés (surg) 50 g d'échalotes ciselée 50 g de carottes râpées 30 cl de de vin...

Cannellonis aux poireaux et à la ricotta

(2 votes), (4)

Entrée facile 1 heure 557 kcal

Ingrédients: 1 kg de poireaux 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de ricotta 100 g de parmesan 80 g de beurre 8 feuilles de lasagne 1 grande boîte de tomates...

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