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Magret de canard

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Recette Endives et cerfeuils tubéreux en velouté tout blanc, magret séché au poivre

Endives et cerfeuils tubéreux en velouté tout blanc, magret séché au poivre

Soupes, veloutés, consommés, potages ou bouillons sont très appréciés à la maison et la saison hivernale offre un choix varié de légumes permettant de diversifier son assiette à chaque fois. Verte, orange, jaune[...]
Recette AUMONIERES MAGRET SECHE, KIWI ET FROMAGE DE CHEVRE

AUMONIERES MAGRET SECHE , KIWI ET FROMAGE DE CHEVRE

ces aumonières sont vraiment mais alors vraiment un délice l'acidité du kiwi se marie très bien avec le magret de canard séché qui lui même se marie très bien avec le fromage de chêvre recette à faire et refaire POUR 6[...]
Recette Mon premier risotto : champignons et magret fumé

Mon premier risotto : champignons et magret fumé

:) c'est la semaine des nouveautés.. je n'ai jamais cuisiné de risotto, ni même mangé !! Cette grossière erreur a été réparée ce soir. C'est Cyril Lignac qui m'en a donné envie suite à son émission de ce matin. On s'est régalés ! Pour 2[...]
Recette Magrets feuilletés et sauce aux poireaux

Magrets feuilletés et sauce aux poireaux

Voici une manière originale et cuisiner le magret. Un petit plus avec cette sauce qui est délicieuse ! Magrets feuilletés et sauce aux poireaux Ingrédients (pour 4) : - 2 magrets - 1 poignée de feuilles de menthe hachées - 5/6[...]
Recette Magret de canard au miel et cannelle

Magret de canard au miel et cannelle

J'avoue que je n'ai pas mesuré les quantités exactes des ingrédients. 1 magret de canard 1 càc de vinaigre balsamique 150ml de Sauterne ou un autre vin liquoreux 1 càs de miel 1 pincée de cannelle sel et poivre[...]
Recette Corolles d'aubergines au magret-mozzarella

Corolles d'aubergines au magret-mozzarella

Un reste de mozzarella, et des aubergines, voilà le plat que j'en ai fait . Pour 2 personnes 2 petites aubergines 4 tranches de mozzarella 8 tranches de magret[...]
Recette Petites cuillères magret fumé, compotée de pommes et sa crème fouettée au curry

Petites cuillères magret fumé, compotée de pommes et sa crème fouettée au curry

Pour finir les tranches de magret fumé restant après avoir cuisiné mon risotto , il me fallait trouver une idée... De plus, j'avais une pomme qui commencait à tirer la tronche, le résultat, le voilà : Pour 8 petites cuillères :[...]
Recette Magrets de canard aux nougat noir des alpilles

Magrets de canard aux nougat noir des alpilles

Il me restait de ce délicieux nougat avec lequel j'avais fait la cocotte de poires aux feuilles de verveine , et j'ai eu envie de le tester avec un produit que l'on retrouve souvent au moment des fêtes. Le magret de canard s'est tout[...]
Recette Magret séché

Magret séché

En temps que béarnaise, expatriée, mais béarnaise quand même, j'adOOre le canard sous touts ses formes : magret, aiguillettes, confit, foie gras.... Et le magret séché, en salade ou sur un toast pour l'apéro, c'est carrément génial! Quand j'ai vu[...]
Recette ...magret séché maison et salade aux framboises

...magret séché maison et salade aux framboises

Je n'avais jamais osé faire du magret séché maison, et en relisant la recette de Cuisine Campagne, je me suis lancée, j'ai simplement modifié deux ou trois trucs : j'ai laissé au sel plus longtemps (24h) et j'ai enrobé[...]
Recette CAKE AU CHEVRE, RAISINS ET MAGRET DE CANARD SECHE

CAKE AU CHEVRE , RAISINS ET MAGRET DE CANARD SECHE

un cake fait avec des ingrédients que tout le monde aime chez moi : le fromage de chèvre et le magret séché la petite touche sucrée des raisins apporte un plus et la menthe se marie très bien avec le fromage de chèvre POUR 6[...]
Recette Suite du Thuriès avec une royale d'asperges aux huîtres sous une émulsion et des copeaux de magret de canard

Suite du Thuriès avec une royale d'asperges aux huîtres sous une émulsion et des copeaux de magret de canard

Après le dessert d'hier, voilà l'entrée toujours empruntée au Thuriès qui a remporté un franc succès auprès de mes convives. Philippe Vételé, le chef du restaurant Anne de Bretagne à La Plaine sur Mer nous a fait une entrée parfaite aussi[...]
Recette Magrets de canard séchés

Magrets de canard séchés

J'avais déjà tenté de faire mes magrets séchés bien avant d'avoir mon blog mais je n'avais pas du tout aimé. C'est vrai que je les avais mis au réfrigérateur emballés dans un torchon, je ne sais pas si c'est pour cette raison mais ils[...]
Recette Salade de farfalles au magret de canard séché et morbier, quenelles de pesto

Salade de farfalles au magret de canard séché et morbier, quenelles de pesto

Pour les gourmand(e)s, comme moi, de pâte, de fromage et de magret, vous aimerez alors ma salade ! C’était bien gourmand avec quelques quartiers de tomates pour apporter une note rafraichissante. Pour 1 assiette : 5 tranches[...]
Recette POELEE DE FEVES AU MAGRET DE CANARD SECHE

POELEE DE FEVES AU MAGRET DE CANARD SECHE

cette année les fèves du jardin ont souffert de l'excés d'humidité et la récolte a été plutot faible la recette que je vous donne est très facile à faire très peu d'ingrédients , mais vous verrez , le résultat est délicieux POUR 4[...]



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