Magret de canard 752 recettes

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Le magret est un filet de viande maigre, au goût savoureux et très simple à cuisiner. On le sert généralement saignant ou rosé, après une cuisson au grill ou à la poêle. C'est une viande que l'on peut préparer avantageusement en sucré salé, accompagné d'une sauce au miel, aux épices ou aux figues, ou bien servi avec un chutney aux pommes. On peut aussi faire du magret l'élément de savoureuses salades après qu'il ait été séché. On peut aussi le servir cru, en tartare, ou en agrémenter des sandwichs originaux.

Recette Magret de canard en croute et foie gras

Magret de canard en croute et foie gras

117 votes, 30 commentaires
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'oeœuf...
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

74 votes, 14 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen310 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange d'épices (pour pain d'épices) Sel poivre...
Recette Magret de canard séché

Magret de canard séché

52 votes, 17 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile91 kcal5 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard Des épices Du gros sel...
Recette Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

46 votes, 15 commentaires
Entréemoyen25 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard fumé pré-tranché 100g de foie gras mi-cuit 3 cl de porto 30 cl de crème fleurette sel poivre aneth...
Recette Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

45 votes, 12 commentaires
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : 1 magret de canard (j'en ai mis 2) 1 orange + 1/2 orange pour la décoration 2 grandes cuillerées de miel 2 grandes cuillerées...
Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

94 votes, 4 commentaires

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Recette Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

43 votes, 15 commentaires
Sans lactoseSans oeuf
Platmoyen905 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 2 poires Nashi 5 spéculoos (réduits en poudre) 150 gr de sucre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1...
Recette Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

30 votes, 10 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1115 kcal28 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 120 g de confiture de griottes 3 cl de vinaigre balsamique 4 c à s de crème liquide Sel Poivre...
Recette Magret de canard parfaitement cuit !

Magret de canard parfaitement cuit !

25 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile646 kcal11 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard Quelques épices et aromates (facultatif)...
Recette Magret de canard cuisson basse température

Magret de canard cuisson basse température

24 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: 2 magrets Poivre assaisonné 2 bonnes cs de confit d'oignons Champignons (à votre goût) 5dl de vin rouge (5-6dl) fond de veau (ou boeuf)...
Recette Magret de canard au sirop d'érable

Magret de canard au sirop d'érable

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile448 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 3 C à soupe de sirop d'érable 2 C à soupe de sauce soja 1 C à soupe de vinaigre balsamique 40 g de Cranberries sèches entières ...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison

18 votes, 3 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile65 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard (le mien faisait environ 400gr) - 1kg de gros sel de mer - assez de poivre pour recouvrir le magret - des herbes de Prov...
Recette Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

15 votes, 6 commentaires
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 boîte d'ananas au jus 5 c à s de sucre de canne 5 c à s de rhum sel et poivre 1 c à s de beurre...
Recette Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

15 votes, 7 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile272 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 petite cuillère à soupe de miel liquide - 50 ml de vinaigre de Xérès - sel et poivre blanc du moulin...
Recette Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché

Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché

14 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile324 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour 10 petits blinis : 10 blinis (petits) 4 oeufs 1CàS de crème fraîche 1CàS de parmesan 10 tranches de magret de canard (séché) 4 pétales de t...
Recette Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

13 votes, 4 commentaires
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canards 5 échalotes 1 c à café de mélange 4 épices 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel Sel, poivre 100 g de quinoa Fl...
Recette Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

13 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Platfacile1093 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 beaux magrets de canard (400 g pièce) - 6 figues - miel liquide - 4 épices - fleur de sel - poivre du moulin - 100 g de beurre demi-sel - 1/2...
Recette Magret de canard à l'orange et au cointreau

Magret de canard à l'orange et au cointreau

12 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile566 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 5 oranges 5 c à s de sucre 5 c à s de Cointreau sel et poivre...
Recette Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

12 votes, 4 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile692 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 1 Patate douce 3 pommes de terre 30g de beurre Poivre de sechuan...
Recette Madeleines au magret de canard.

Madeleines au magret de canard.

11 votes, 3 commentaires
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 oeufs-80gr de farine avec poudre levante incorporée(ou 1/2 sachet de levure chimique)-5CS d'huile de tournesol-1CS de gruyère râpé-60gr de magret de...
Recette Magret de canard, sauce au miel et pommes.

Magret de canard, sauce au miel et pommes.

10 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile361 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 2 pommes 1 gousse d'ail 1 grosse cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Thym Sel Poivre...
Recette Magret de canard sauce orange

Magret de canard sauce orange

10 votes, 1 commentaire
Platfacile40 minutes38 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de 350 g environ - 3 gousses d'ail - 15 g de gingembre frais - 4 oranges à jus - 3 cuillères à soupe de miel - 50 g de sauce soja douce - ...
Recette Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes

Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes

9 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile404 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 400 grammes de cèpes (en bocaux ou surgelé) 200 Ml de Porto 100 Ml de crème liquide Sel Poivre...
Recette Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

9 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile446 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 oignon - 8 cl de vinaigre balsamique - 8 cl de vin rouge de cuisine - 2 cuillères à soupe de miel - Huile d'olive - sel - poi...
Recette Carpaccio de magret de canard fumé

Carpaccio de magret de canard fumé

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile379 kcal10 minutes
Ingrédients: 12 tranches de magret de canard fumé (par invité) huile d'olive 1/2 citron câpres Parmesan poivre du moulin...
Recette Filet de magret de canard farci aux champignons

Filet de magret de canard farci aux champignons

9 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen293 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 200 g de champignons de Paris 1 échalotte Sel Poivre...


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