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Magret de canard 754 recettes

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Le magret est un filet de viande maigre, au goût savoureux et très simple à cuisiner. On le sert généralement saignant ou rosé, après une cuisson au grill ou à la poêle. C'est une viande que l'on peut préparer avantageusement en sucré salé, accompagné d'une sauce au miel, aux épices ou aux figues, ou bien servi avec un chutney aux pommes. On peut aussi faire du magret l'élément de savoureuses salades après qu'il ait été séché. On peut aussi le servir cru, en tartare, ou en agrémenter des sandwichs originaux.

Recette Magret de canard en croute et foie gras

Magret de canard en croute et foie gras

115 votes
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'oeœuf...
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

74 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen310 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange pour pain d'épices Sel poivre...
Recette Magret de canard séché

Magret de canard séché

52 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile91 kcal5 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard Des épices Du gros sel...
Recette Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

46 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen368 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard fumé pré-tranché 100g de foie gras mi-cuit 3 cl de porto 30 cl de crème fleurette sel poivre aneth...
Recette Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

44 votes
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : 1 magret de canard (j'en ai mis 2) 1 orange + 1/2 orange pour la décoration 2 grandes cuillerées de miel 2 grandes cuillerées de vinaigre sel fleur de sel poivre...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

43 votes
Sans oeuf
Platmoyen926 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 2 poires Nashi 5 spéculoos (réduits en poudre) 150 gr de sucre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1/2 c à c d'épices (pour spéculoos) 1 c a s de pistaches non salées...
Recette Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

30 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1115 kcal28 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 120 g de confiture de griottes 3 cl de vinaigre balsamique 4 c à s de crème liquide Sel Poivre...
Recette Magret de canard au sirop d'érable

Magret de canard au sirop d'érable

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile448 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 3 C à soupe de sirop d'érable 2 C à soupe de sauce soja 1 C à soupe de vinaigre balsamique 40 g de Cranberries sèches entières Poivre...
Recette Magret de canard cuisson basse température

Magret de canard cuisson basse température

23 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile1014 kcal55 minutes
Ingrédients: 2 magrets Poivre assaisonné 2 bonnes cs de confit d'oignons Champignons (à votre goût) 5dl de vin rouge (5-6dl) fond de veau (ou boeuf)...
Recette Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison

18 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile129 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard (le mien faisait environ 400gr) - 1kg de gros sel de mer - assez de poivre pour recouvrir le magret - des herbes de Provence (facultatif)...
Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

63 votes

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Recette Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

15 votes
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 boîte d'ananas au jus 5 c à s de sucre de canne 5 c à s de rhum sel et poivre 1 c à s de beurre...
Recette Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

15 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile298 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 petite cuillère à soupe de miel liquide - 50 ml de vinaigre de Xérès - sel et poivre blanc du moulin...
Recette Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

13 votes
Sans gluten
Platmoyen607 kcal35 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canards 5 échalotes 1 c à café de mélange 4 épices 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel Sel, poivre 100 g de quinoa Flan de carottes : 3 oeufs 15 cl de crème liquide 3 carottes râpées 1 c à café de miel...
Recette Magret de canard à l'orange et au cointreau

Magret de canard à l'orange et au cointreau

12 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile566 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 5 oranges 5 c à s de sucre 5 c à s de Cointreau sel et poivre...
Recette Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

12 votes
Sans glutenSans oeuf
Platfacile1154 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 beaux magrets de canard (400 g pièce) - 6 figues - miel liquide - 4 épices - fleur de sel - poivre du moulin - 100 g de beurre demi-sel - 1/2 verre de porto - vinaigre de vin balsamique...


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