Magret de canard

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Magret de canard Le magret est un filet de viande maigre, au goût savoureux et très simple à cuisiner. On le sert généralement saignant ou rosé, après une cuisson au grill ou à la poêle. C'est une viande que l'on peut préparer avantageusement en sucré salé, accompagné d'une sauce au miel et aux épices ou aux cerises, ou bien servi avec un chutney aux pommes. On peut aussi faire du magret l'élément de savoureuses salades après qu'il ait été séché. On peut aussi le servir cru, en tartare, ou en agrémenter des sandwichs originaux.

Magret de canard, sauce au poivre

(64 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de citron 1 cuillère à soupe de poi...

Magret de canard en croute et foie gras

(53 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru sel, poivre 1 jaune d'uf...

Magret de canard séché

(41 votes)

EntréeTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 magret de canard Des épices Du gros sel...

Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

(31 votes)

PlatFacile
10 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 1 magret de canard 2 poires Nashi 5 spéculoos réduits en poudre 150 gr de sucre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1/2...

Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

(20 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: Pour 2 personnes : 1 magret de canard (j'en ai mis 2) 1 orange + 1/2 orange pour la décoration 2 grandes cuillerées de miel 2 grandes cuillerées...

Magrets de canard au caramel de pommes et figues

(16 votes)

PlatFacile
10 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canard 4 pommes Cassonade 4 noisettes de beurre 4 figues sèches 200 ml de jus de pommes 3 c à s de calvados 2 morceaux de sucre...

Magrets de canard aux figues et muscat

(15 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de Muscat sel et poivre...

Magret de canard à l'ananas flambé au rhum

(11 votes)

PlatFacile
10 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canard 1 boîte d'ananas au jus 5 c à s de sucre de canne 5 c à s de rhum sel, poivre 1 c à s de beurre...

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

(10 votes)

EntréeTrès Facile
30 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées ...

Magret de canard au miel

(9 votes)

PlatFacile
20 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canards 5 échalotes 1 c à café de mélange 4 épices 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel Sel, poivre 100 g de quinoa Fl...

Petite salade melon, framboise et magret de canard seché

(7 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: -Roquette -Melon ici 2 tranches -250 g de framboises (c'est marqué sur les boîtes) -Une vingtaine de tranches de magret de canard séchées -2 c à s...

Magret de canard séché maison

(6 votes)

autreTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: - 1 magret frais (le mien faisait environ 400gr) - 1kg de gros sel de mer - assez de poivre pour recouvrir le magret - des herbes de Provence...

Bouchees gourmandes magret/noix ou foie gras/figue

(5 votes)

apéritifFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de beurre fondu garniture 1: 50g de foie gras cru + ...

Magret de canard au marsala

(4 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients pour une personne : 1 magret de canard 60 cl de vin rouge 60 cl de marsala sel et poivre 6 pommes de terre grenailles 6 feuilles d...

Carpaccio de magret de canard fumé