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Magret de canard 758 recettes

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Le magret est un filet de viande maigre, au goût savoureux et très simple à cuisiner. On le sert généralement saignant ou rosé, après une cuisson au grill ou à la poêle. C'est une viande que l'on peut préparer avantageusement en sucré salé, accompagné d'une sauce au miel, aux épices ou aux figues, ou bien servi avec un chutney aux pommes. On peut aussi faire du magret l'élément de savoureuses salades après qu'il ait été séché. On peut aussi le servir cru, en tartare, ou en agrémenter des sandwichs originaux.

Recette Magret de canard en croute et foie gras

Magret de canard en croute et foie gras

115 votes
Plat moyen 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'oeœuf...
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

74 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen310 kcal 25 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange pour pain d'épices Sel poivre...
Recette Cake au magret fumé

Cake au magret fumé

74 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile303 kcal 50 minutes
Ingrédients: 8 tranches de magret séché fumé (8 à 10) 100g de farine 2 c. à s. de fécule de mais 1 c. à c. de levure chimique (Alsa) 1 oeuf 50ml de lait demi-écrémé Sel Piment d'espelette...
Recette Magret de canard à l'orange

Magret de canard à l'orange

66 votes
Plat facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 70g de sucre 1 bâton de cannelle 1 fleur d'anis étoilé 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe de muscat (ou vin blanc) Sel Poivre 5 baies...
Recette Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamique

Magrets de canards, échalotte et crème de vinaigre balsamique

63 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Plat facile313 kcal 20 minutes
Ingrédients: - 1 beau magret - 2 échalotes - 5 cl de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de miel...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

11 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Magret de canard séché

Magret de canard séché

52 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entrée facile91 kcal 5 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard Des épices Du gros sel...
Recette Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé

46 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen368 kcal 25 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard fumé pré-tranché 100g de foie gras mi-cuit 3 cl de porto 30 cl de crème fleurette sel poivre aneth...
Recette Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

44 votes
Plat facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : 1 magret de canard (j'en ai mis 2) 1 orange + 1/2 orange pour la décoration 2 grandes cuillerées de miel 2 grandes cuillerées de vinaigre sel fleur de sel poivre...
Recette Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices

43 votes
Sans oeuf
Plat moyen926 kcal 55 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 2 poires Nashi 5 spéculoos (réduits en poudre) 150 gr de sucre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1/2 c à c d'épices (pour spéculoos) 1 c a s de pistaches non salées...
Recette Salade automnale aux filets de caille, magret fumé et fruits de saison

Salade automnale aux filets de caille, magret fumé et fruits de saison

33 votes
Entrée facile622 kcal 20 minutes
Ingrédients: 12 filets de cailles 18 tranches de magret de canard fumé 1 grappe de raisins 24 cerneaux de noix 1 pomme Salade mélangée Parmesan 2 càs d'huile d’olives 1 càs de miel de lavande (ou autre) 2 càs de vinaigre de Xérès 6 càs d'huile de noix ...
Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

56 votes

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Recette Magrets de canard sauce au caramel et a la biere

Magrets de canard sauce au caramel et a la biere

32 votes
Plat moyen311 kcal 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel Poivre...
Recette Magrets de canard aux figues et muscat

Magrets de canard aux figues et muscat

31 votes
Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de Muscat sel et poivre...
Recette Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées

30 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Plat facile1115 kcal 28 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 120 g de confiture de griottes 3 cl de vinaigre balsamique 4 c à s de crème liquide Sel Poivre...
Recette Poelée de magret aux légumes

Poelée de magret aux légumes

24 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile620 kcal 25 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 1 poivron rouge 1/2 aubergine 2 ails 1c.à c. de sauce soja...
Recette Magret de canard au sirop d'érable

Magret de canard au sirop d'érable

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile448 kcal 2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1 magret de canard 3 C à soupe de sirop d'érable 2 C à soupe de sauce soja 1 C à soupe de vinaigre balsamique 40 g de Cranberries sèches entières Poivre...


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