-
Home
-
Recettes
-
Recette de boulettes
-
Sauce
-
Boulettes de veau au bouillon sauce blanche aux capres et citron confit
Boulettes de veau au bouillon sauce blanche aux capres et citron confit
Une façon différente de cuire et d'accompagner les boulettes avec leur sempiternelle sauce tomate.
Préparation
-
Hachez le persil et l'oignon. Mélangez avec le veau haché, la chapelure panko, l'oeuf, la muscade, le sel et le poivre. Façonnez les boulettes.
-
Mettre de l'eau à bouillir avec les bouillons en cube. Plongez les boulettes et laissez les cuire 7 à 10m à petits bouillons. Egoutez les.
-
Faites fondre le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la fécule de maïs, puis le lait ainsi que 2 c à s de bouillon.
Mélangez bien avant de mettre la crème sure ou le yaourt, ainsi que les câpres, le citron, la moutarde et le raifort.
-
Servez les boulettes nappées de sauce.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
15 recettes salées où le citron s'est invité
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
