Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Boulettes de veau aux olives et citron confit

(3.72/5 - 115 votes)

30 commentaires
Un vrai délice !!

Boulettes de veau aux olives et citron confitType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 475 Kcal | ProPoints: 12
Imprimer cette page
Ingrédients:

400g de veau haché (nature)
1 citron confit
100g d'olives vertes (+ 100g)
1 gousse d'ail
1 échalote
persil plat
1 boîte de tomates pelées (petite)
1/2 cc de cumin
poivre
huile d'olive
Préparation:

Etape 1: Ôtez les pépins éventuels du citron puis coupez le petits dés.
Coupez 100g d'olives vertes en petites rondelles.

Etape 2: Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans un récipient, mélangez le veau, le citron confit, l'ail, l'oignon et le persil plat. Saupoudrer de cumin et poivrez. Mélangez le tout. J'ai utilisé une simple fourchette pour "écraser" la farce ainsi obtenue.

Etape 3: Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Prélevez une cuillère à soupe de farce et formez une boulette dans le creux de votre main. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la viande.

Etape 4: Déposez ces boulettes dans la sauteuse et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retournez les boulettes et fautes cuire 5 minutes supplémentaires. Versez alors la boîte de tomates pelées et les olives restantes entières. Prolongez la cuisson 7 à 8 minutes et servez avec un peu de semoule !


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 475Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 5.2g
  • 2%
  • Lipides:
  • 20.9g
  • 32%
  • Gras sat.:
  • 5.9g
  • 29%
  • Protéines:
  • 63.9g
  • 128%
  • Fibres:
  • 4.3g
  • 17%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 387g

Imprimer cette page
Par Mlle G&G (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Repas facile et familial

Posté le 29/05/2015, 08:44 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Cela doit etre bon

Posté le 20/05/2015, 10:37
4 / 5

Un peu de mie de pain trempée dans de l'eau ou du lait rendra les boulettes plus légères

zoy | Posté le 20/05/2015, 07:31 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Qu'Est-ce que l'on fait des olives coupées en rondelles?

Posté le 19/05/2015, 14:28
4 / 5

Je vais la cuisiner ce soir

Posté le 19/05/2015, 11:09
5 / 5

J'adore ce genre de tajine !!!! Bravo

Posté le 19/05/2015, 10:37
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (30)

Questions:


Vidéo associée

  • Gâteau magique à la vanille et au citronGâteau magique à la vanille et au citron
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella

Recette similaires



Articles connexes

Fête des Mères : des recettes de gâteaux faciles pour leur faire plaisirFête des Mères : des recettes de gâteaux faciles pour leur faire plaisirLe secret de la citronnade parfaite !Le secret de la citronnade parfaite !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Recette pancakesRecette pancakes
Pouah !
Miam !

Question du moment

Aimez-vous les mélanges sucrés-salés dans vos recettes ?
Votez