Pas encore inscrit ?
Chili con carne
Par Eugenie (Voir son site)
(4.00/5 - 2 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 90 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
500 gr de buf haché
2 gros oignons
1 gousse dail
2 cuil. à café de piment fort
1 piment rouge
1 cuil. à soupe de cumin
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
150 gr de tomates séchées
800 gr de tomates en boite
800 gr de haricots rouges en boite
Huile dolive
Sel & Poivre
1 pot de crème fraiche
250 gr de riz long
2 gros oignons
1 gousse dail
2 cuil. à café de piment fort
1 piment rouge
1 cuil. à soupe de cumin
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
150 gr de tomates séchées
800 gr de tomates en boite
800 gr de haricots rouges en boite
Huile dolive
Sel & Poivre
1 pot de crème fraiche
250 gr de riz long
Préparation:
Hachez finement vos oignons et râpez votre ail.
Faites les cuire quelques minutes dans une casserole à fond épais avec de lhuile dolive et un peu de sel.
Ajoutez vos épices et votre piment frais épépiné et haché.
Laissez cette « purée » torréfier une minute en remuant, puis ajoutez votre viande en continuant à mélanger jusquà coloration.
Hachez vos tomates séchées et ajoutez les à votre préparation avec les tomates pelées, ainsi quun verre deau.
Portez à ébullition, couvrez au contact avec du papier sulfurisé et un couvercle, et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
Ajoutez alors vos haricots rouges égouttés et rincés pour les 30 dernières minutes.
Faites cuire votre riz blanc.
Pour dressez votre plat, débutez par le riz nature, puis ajoutez votre chili con carne et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche.
Accompagnez votre plat dun petit pain frais.
Personnellement je prépare toujours mon chili la veille au soir afin de laissez les arômes se développer.
Faites les cuire quelques minutes dans une casserole à fond épais avec de lhuile dolive et un peu de sel.
Ajoutez vos épices et votre piment frais épépiné et haché.
Laissez cette « purée » torréfier une minute en remuant, puis ajoutez votre viande en continuant à mélanger jusquà coloration.
Hachez vos tomates séchées et ajoutez les à votre préparation avec les tomates pelées, ainsi quun verre deau.
Portez à ébullition, couvrez au contact avec du papier sulfurisé et un couvercle, et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
Ajoutez alors vos haricots rouges égouttés et rincés pour les 30 dernières minutes.
Faites cuire votre riz blanc.
Pour dressez votre plat, débutez par le riz nature, puis ajoutez votre chili con carne et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche.
Accompagnez votre plat dun petit pain frais.
Personnellement je prépare toujours mon chili la veille au soir afin de laissez les arômes se développer.
Imprimer cette page
Par Eugenie (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette: