Émincer les filets de poulet.Faire revenir les échalotes dans le beurre sans coloration.
Ajouter le poulet et faire colorer.
Ajouter le cidre et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.Enlever le poulet et faire réduire de moitié.
Délayer la farine dans la crème et ajouter au mélange cidre-échalotes. Faire cuire 5 minutes en mélangeant constamment.
Remettre les morceaux de poulet, ajouter la ciboulette, saler et poivrer. Réserver au chaud.
Couper les pieds et enlever une fine pellicule de peau aux asperges.Les faire cuire à la cocotte minute pendant 4 minutes.Couper les asperges en tronçons en conservant les pointes entières.
Ajouter les tronçons au mélange de poulet, garder les pointes pour la déco et servir aussitôt avec du riz.
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La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
La Normandie, région gourmande par excellence!
Commentaires des membres:
Tout les ingrédients se marient très bien et la sauce est délicieuse.
J'AI REUSSIE MON PLAT !! ET SURTOUT MES AMIS
EN ONT REPRIS 2 FOIS ET MON AMIE QUI EST TRES DIFFICILE
MA EMBARQUEE LA RECETTE !!!!!!!!!!!!