Mousseline de carottes au citron

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Ingrédients:

3-4 carottes
2-3 cuillères à soupe de crème épaisse allégée
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d?huile d?olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1 petite gousse d'ail
du sel et du poivre

Préparation:

Etape 1: Epluchez laver & couper les carottes en rondelles.Les faire cuire à l'auto cuiseur ou cocotte selon votre habitude 15 mn pour moi.

Etape 2: Mixez les carottes avec la crème, le jus de citron, le vinaigre, l?huile, les épices, l'ail coupé en petits morceaux et du sel et du poivre.Servir froide ou tiède avec les Brochettes de dinde marinée





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