Oeuf cocotte aux epinards frais chevre et noix

(3.29/5 - 7 votes)


Ingrédients:

200 g d'épinards jeunes et frais
2 oeufs fermiers ultra frais
1/2 chèvre frais
1 cs de ciboulette ciselée
4 noix
2 cs de crème fraîche épaisse
sel et poivre
2 cs d'huile d'olive
2 tranches de pain de campagne

Préparation:

Préchauffez le four th6 (160 °).
Lavez, équeuttez les épinards et séchez-les bien. Faites chauffer le wok ou une poêle avec l'huile d'olive, jetez les épinards et laissez-les réduire 1 min en remuant, salez, poivrez. Réservez.
Beurre votre ramequin, déposez les épinards au fond, ajoutez les morceaux de noix, des dés de fromage de chèvre. Déposez l'oeuf cru, salez et poivrez-le un peu, recouvrez d'1 cs de crème par ramequin et de ciboulette.
Enfournez pour 6/7/ min environ au bain-marie. A voir selon les goût, oeuf +- cuit!.
Faites griller des tranches de pain et déoupez des mouillettes que vous servirez avec l'oeuf.
Dégustez chaud.


Petit conseil de caro:

Vous pouvez rempacer le chèvre par du parmesan frais, du roquefort...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 470Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 22.7g
  • 8%
  • Lipides:
  • 34.2g
  • 53%
  • Gras sat.:
  • 9g
  • 45%
  • Protéines:
  • 14.8g
  • 30%
  • Fibres:
  • 5.3g
  • 21%
  • Sucre:
  • 2.7g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 239g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Lasagnes aux épinards et au chèvre


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?La soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales