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Oeuf cocotte aux epinards frais chevre et noix

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OEUF COCOTTE AUX EPINARDS FRAIS CHEVRE ET NOIXType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Prêt en: 22 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

200 g d'épinards jeunes et frais
2 oeufs fermiers ultra frais
1/2 chèvre frais
1 cs de ciboulette ciselée
4 noix
2 cs de crème fraîche épaisse
sel, poivre
2 cs d'huile d'olive
2 tranches de pain de campagne
Préparation:

Préchauffez le four th6 (160 °).
Lavez, équeuttez les épinards et séchez-les bien. Faites chauffer le wok ou une poêle avec l'huile d'olive, jetez les épinards et laissez-les réduire 1 min en remuant, salez, poivrez. Réservez.
Beurre votre ramequin, déposez les épinards au fond, ajoutez les morceaux de noix, des dés de fromage de chèvre. Déposez l'oeuf cru, salez et poivrez-le un peu, recouvrez d'1 cs de crème par ramequin et de ciboulette.
Enfournez pour 6/7/ min environ au bain-marie. A voir selon les goût, oeuf +- cuit!.
Faites griller des tranches de pain et déoupez des mouillettes que vous servirez avec l'oeuf.
Dégustez chaud.


Petit conseil de caro:

Vous pouvez rempacer le chèvre par du parmesan frais, du roquefort...



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Par carochococo (Voir son site)





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