Pasta à la sauce aux poivrons & saucisses

Préparation

• Dans une casserole, faire revenir les oignons et les lardons pendant 5 à 10 minutes.
• Augmenter le feu et ajouter la chair à saucisse.
• L'émietter avec une spatule et la faire légèrement dorer.
• Baisser le feu, ajouter le poivron, laisser cuire 3 minutes.
• Verser le vin blanc, bien mélanger et laisser réduire.
• Ajouter enfin le contenu de la boîte de tomates, les écraser avec une spatule.
• Laisser mijoter de 20 à 30 minutes.
• Pendant ce temps, faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
• Servir les pâtes avec la sauce et des copeaux de parmesan.