Mettre le rôti dans une casserole allant au four, verser la marinade sur le rôti et bien l'enrober, couvrir et mettre au frigo pour 6 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 300F.(150C.)
Ajouter dans la casserole 1 tasse d'eau (250ml) et mélanger.
Couvrir et mettre au four pour une cuisson de 3 1/4 heures, retourner le rôti deux fois durant la cuisson et l'arroser aussi 2 fois.
Sortir du four, mettre le rôti de côté envelopper dans papier alu.
Passer la sauce puis la dégraisser et la mettre dans petite casserole, ajouter le vinaigre balsamique et amener à ébullition, laisser bouillir doucement pendant 7 minutes, servir avec le rôti.
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Commentaires des membres:
Excellent !!!