Poulet et sa sauce béchamel au curry

(4.25/5 - 24 votes)
10 commentaires


Ingrédients:

- 500 g de poulet

- 250 g de champignons de paris

- 1 C à s de curry

- 30 g de beurre (quantité pour moi, mais vous pouvez en mettre plus)

- 2 jaunes d'oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 30 cl de bouillon de volaille

- 2 C à S de farine

- 50 g de gruyère râpé

- sel

- poivre

- noix de muscade

Préparation:

après avoir taillé les filets de poulets en fines lanières, faites les revenir dans une poêle (sans matière grasse) durant une dizaine de minutes en remuant souvent. Salez, poivrez.

Nettoyez les champignons de paris, émincez-les. dans une poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement. salez, poivrez. réservez.

dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le curry puis la farine. Mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajoutez la crème liquide, faites reprendre l'ébullition.

assaisonnez de sel, poivre et muscade et, hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage. Mélangez bien.

Servez le tout avec du riz ou des pâtes, ou bien, si vous avez des crêpes de froment salée, garnissez-les de la préparation puis faites gratiner.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 378Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 19.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 21.6g
  • 33%
  • Gras sat.:
  • 11.3g
  • 57%
  • Protéines:
  • 25g
  • 50%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 1.7g
  • 2%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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Commentaires des membres:

isa1063
5 / 5isa1063
Posté le 01/04/2013, 14:44

Super je fais avec sauce crème !! je vais essayer avec béchamel !! merciiii !!!

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5 / 5
Posté le 07/04/2013, 12:40

Ses délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
5 / 5chrisguy
Posté le 14/05/2013, 10:33

Sa m'a l'air d’être très bon a faire très vite

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 24/06/2013, 18:21

Votre commentaire:j'adore

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 26/12/2013, 13:26

J'ai trop adorer *~*

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 01/05/2013, 14:11

Simple et bon

(0) (0) Abuse
georges1945
5 / 5georges1945
Posté le 06/04/2013, 09:24

Excellent

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 14/11/2012, 21:29

Super

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