Déchirez en petit morceaux une saucisse de Toulouse après lui avoir enlevé la peau.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomates : faites revenir l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomates et laissez réduire à feu doux. Salez.
Ajoutez un peu de vin blanc aux morceaux de saucisses, laissez évaporer.
Puis ajoutez la sauce tomates et continuez à cuire à feux très doux.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-les al dente et mettez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et servez très chaud.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades
Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue
