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Risotto aux poivrons a l'actifry !

Par Wonderalice (Voir son site)

(3.75/5 - 4 votes)

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 1 Heure(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

400 g de riz a risotto
20 cl de vin blanc
2 oignons
1 bouillon kub aux légumes dégraissé
15 g de beurre
1 CS d'huile d'olive
1 poivron rouge
50 g de parmesan
copeaux de parmesan

Préparation:

etape 1
Laver, eplucher et emincer les oignons.

Eplucher le poivron avec econome fin, et l'émincer très fin en petits cubes.

Faire chauffer le beurre dans l'Actifry, et y ajouter les oignons. Ajouter 1 cs d'huile d'olive, et le riz.

etape 2
Lorque le riz est transparent (5 minutes plu tard), ajouter le vin et laisser réduire.

Faire bouillir 1 l d'eau et y plonger un bouillon cub.

etape 3
Une fois le vin absorbé, ajouter le bouillon et faire réduire 1/4 de litre à la fois. Si au bout de 35/40 minutes le risotto manque encore de cuisson, ajouter des verres d'eau bouillantes pour arriver a la cuisson idéale.

etape 4
Avant de servir, ajouter 50g de parmesan rapé, et servir saupoudé de copeaux de parmesan.

J'ai servi ce risotto accompagné de tomates farcies ! Un délice !

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

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