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Rôti de porc à la moutarde et au miel

Par nounoune25 (Voir son site)

(3.52/5 - 23 votes)

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 1 Heure(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 rôti de porc
2 oignons
une 10aine de champignons de Paris frais
Huile
2 CAS de moutarde
4 à 5 CAS de Miel
1/4 de litre de bouillon de volaille

Préparation:

1.Éplucher les oignons et les champignons et couper le tout en rondelles. Réserver
2.Mettre un fond d'huile dans une cocotte, et faire revenir les oignons
3.Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons et mélanger
4.Faire mijoter le tout 5 minutes
5.Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Réserver
6.Ôter les oignons et champignons de la cocotte, réserver
7.Rajouter un peu d'huile dans la cocotte
8.A l'aide d'un pinceau, badigeonner le rôti de la moitié du mélange miel/moutarde
9.Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans la cocotte.
10.Une fois doré, ajouter les champignons et oignons
11.Verser le reste du mélange miel moutarde dans la cocotte
12.Ajouter le bouillon
13.Faire mijoter le tout pendant une bonne heure à feu moyen

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