Saumon sauce au raisin...
(3.25/5 - 8 votes)Un peu de sucré-salé assez original et très savoureux !!!! Un succès à ma table !!!
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4Temps de préparation: 10
Minute(s)Temps de cuisson: 20
Minute(s)Difficulté: Facile
Ingrédients:4 pavés de saumon
50 cl de jus de raisin
5 cl de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre roux
sel, poivre
huile d'olive
Préparation:etape 1
Préparez la sauce en versant le jus de raisin dans une casserole avec le sucre roux et le vinaigre balsamique. Laissez réduire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un sirop un peu plus épais. Fouettez et réservez.
etape 2
Faîtes cuire les pavés de saumon préalablement assaisonnés de sel et poivre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Je les ai fait cuire environ 3 minutes par face.
etape 3
Servez aussitôt, le poisson nappé de sauce.
Bon appétit !!!!
etape 4
J'ai servi ce plat avec une purée vanillée... (Faîtes cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Une fois qu'elles sont bien fondantes, égouttez-les et passez-les au presse-purée avec le lait et le beurre. Grattez la 1/2 gousse de vanille au dessus du plat et mélangez.)
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kayababouch (
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Commentaires des membres :
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J espere que se sera parfait
Posté le 28/11/2012, 08:59Excellent et original .. Merci beaucoup ..
Posté le 21/05/2012, 09:50Merci pour cette recette !!
belma | Posté le 20/05/2012, 12:17Très très bon.Merci.Très facile à faire.
Posté le 20/05/2012, 11:57