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Saumon sauce au raisin...

(3.44/5 - 9 votes)
4 commentaires


Un peu de sucré-salé assez original et très savoureux !!!! Un succès à ma table !!!

Ingrédients:

4 pavés de saumon
50 cl de jus de raisin
5 cl de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre roux
sel
poivre
huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Préparez la sauce en versant le jus de raisin dans une casserole avec le sucre roux et le vinaigre balsamique. Laissez réduire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un sirop un peu plus épais. Fouettez et réservez.

Etape 2: Faîtes cuire les pavés de saumon préalablement assaisonnés de sel et poivre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Je les ai fait cuire environ 3 minutes par face.

Etape 3: Servez aussitôt, le poisson nappé de sauce.
Bon appétit !!!!

Etape 4: J'ai servi ce plat avec une purée vanillée... (Faîtes cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Une fois qu'elles sont bien fondantes, égouttez-les et passez-les au presse-purée avec le lait et le beurre. Grattez la 1/2 gousse de vanille au dessus du plat et mélangez.)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 612Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 86.9g
  • 29%
  • Lipides:
  • 15.8g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 3.1g
  • 15%
  • Protéines:
  • 23.7g
  • 47%
  • Fibres:
  • 4g
  • 16%
  • Sucre:
  • 77.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 246g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

3 / 5

J espere que se sera parfait

Posté le 28/11/2012, 08:59
4 / 5

Excellent et original .. Merci beaucoup ..

Posté le 21/05/2012, 09:50
3 / 5

Merci pour cette recette !!

belma | Posté le 20/05/2012, 12:17
5 / 5

Très très bon.Merci.Très facile à faire.

Posté le 20/05/2012, 11:57

Questions:


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