Saumon sauce au raisin...

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4 commentaires

Un peu de sucré-salé assez original et très savoureux !!!! Un succès à ma table !!!

Ingrédients:

4 pavés de saumon
50 cl de jus de raisin
5 cl de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre roux
sel
poivre
huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Préparez la sauce en versant le jus de raisin dans une casserole avec le sucre roux et le vinaigre balsamique. Laissez réduire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un sirop un peu plus épais. Fouettez et réservez.

Etape 2: Faîtes cuire les pavés de saumon préalablement assaisonnés de sel et poivre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Je les ai fait cuire environ 3 minutes par face.

Etape 3: Servez aussitôt, le poisson nappé de sauce.
Bon appétit !!!!

Etape 4: J'ai servi ce plat avec une purée vanillée... (Faîtes cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Une fois qu'elles sont bien fondantes, égouttez-les et passez-les au presse-purée avec le lait et le beurre. Grattez la 1/2 gousse de vanille au dessus du plat et mélangez.)





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 20/05/2012, 11:57

Très très bon.Merci.Très facile à faire.

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4 / 5
Posté le 21/05/2012, 09:50

Excellent et original .. Merci beaucoup ..

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3 / 5
Posté le 28/11/2012, 08:59

J espere que se sera parfait

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3 / 5belma
Posté le 20/05/2012, 12:17

Merci pour cette recette !!

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