Galette de viande: Dans un grand bol, faire tremper les biscuits soda dans l’œuf et le lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de l'huile et bien mélanger. Saler et poivrer. Façonner huit galettes avec le mélange de bœuf haché.
Dans une grande poêle, dorer les galettes dans l'huile environ 2 minutes de chaque côté. Réserver sur une assiette.
Sauce au vinaigre balsamique: Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon. Réserver.
Dans la même poêle, faire caraméliser les oignons dans le beurre. Ajouter le miel et cuire 1 minute. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux.
Ajouter le mélange de bouillon, la moutarde et porter à ébullition en remuant. Remettre les galettes dans la poêle et laisser mijoter doucement en nappant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Ajouter du bouillon au besoin. Rectifier l'assaisonnement.
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Commentaires des membres:
Pas mal, un peu trop relevé a mon gout,personnellement la moutarde était de trop. Mais très bonne recette qui me fais pensé a celle des restaurant !