Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois du bol, ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes/ varoma / mijotage.
Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en tronçons. A la sonnerie mettre les tronçons de courgettes dans le bol et mixer 6 secondes / vitesse 4.
Versez ensuite l'eau et régler 15 minutes / 100° / vitesse 1 .
Pendant ce temps verser le parmesan en 4 disques d'environ 8 cm de diamètre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 5 minutes, les tuiles doivent être très légèrement dorées.
Sortir la plaque du four. Attendre quelques secondes avant de décoller les disques et les faire prendre forme sur un rouleau à pâtisserie.
A la fin de la minuterie, ajoutez le safran, sel, poivre et mixer 1 minute / vitesse 10. Servir le velouté avec les dentelles de parmesan et déguster sans attendre.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Faire les tuiles de parmesan au micro ondes, 30 secondes...
Super. Mon mari qui n'aime pas en général les soupes froides adore. On profite bien des courgettes du jardin.
Très facile à réaliser et aussi super rapide mais simplement délicieux!!!!!