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Wok des îles
Par stellla (Voir son site)
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Recette pour 6 personnes
1 filet pure de porc de 700 gr
2 CC de muscat
3 CS de sauce soja
1 CC d'huile de sésame
2 CC de Maïzéna
2 gousses d'ail pilées
1 petit ananas
1 mangue
2 CS de coriande surgelée + 3 feuilles de coriandre fraîche
2 CC d'édulcorant de cuisson
Nouilles aux oeufs 250 gr
1 filet pure de porc de 700 gr
2 CC de muscat
3 CS de sauce soja
1 CC d'huile de sésame
2 CC de Maïzéna
2 gousses d'ail pilées
1 petit ananas
1 mangue
2 CS de coriande surgelée + 3 feuilles de coriandre fraîche
2 CC d'édulcorant de cuisson
Nouilles aux oeufs 250 gr
Préparation:
Dans un plat déposez la viande que vous aurez découpé en morceaux ( cubes )
Ajoutez 2 CS de sauce soja
Ajoutez le muscat
Ajoutez l'huile de sésame
Mélangez le tout
Ajoutez la maïzéna, mélangez et laissez mariner au frais pdt 30 min
Découpez l'ananas et la mangue en cubes
Faites porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuisez les nouilles comme indiqué sur le paquet
Faites chauffer le wok et ajoutez l'ail pilée, faites rissoler 10 sec
Ajoutez votre viande marinée et sa marinade, mélangez bien le tout et cuissez 5 min sur feu très vif
Ajoutez le reste de sauce soja, mélangez
Ajoutez la coriandre surgelée et mélangez à nouveau
Ajoutez l'édulcorant, mélangez
Ajoutez les fruits, mélangez et laissez cuire 7 min à feu doux
Servez accompagné de nouilles chinoises, parsemez votre assiette de qq feuilles de coriandre fraîche
Critique : très bon surtout avec l'ananas frais et un conseil utiliser
de la coriandre fraîche, plus goûteuse que la surgelée ;)
Ajoutez 2 CS de sauce soja
Ajoutez le muscat
Ajoutez l'huile de sésame
Mélangez le tout
Ajoutez la maïzéna, mélangez et laissez mariner au frais pdt 30 min
Découpez l'ananas et la mangue en cubes
Faites porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuisez les nouilles comme indiqué sur le paquet
Faites chauffer le wok et ajoutez l'ail pilée, faites rissoler 10 sec
Ajoutez votre viande marinée et sa marinade, mélangez bien le tout et cuissez 5 min sur feu très vif
Ajoutez le reste de sauce soja, mélangez
Ajoutez la coriandre surgelée et mélangez à nouveau
Ajoutez l'édulcorant, mélangez
Ajoutez les fruits, mélangez et laissez cuire 7 min à feu doux
Servez accompagné de nouilles chinoises, parsemez votre assiette de qq feuilles de coriandre fraîche
Critique : très bon surtout avec l'ananas frais et un conseil utiliser
de la coriandre fraîche, plus goûteuse que la surgelée ;)
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Par stellla (Voir son site)
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