Muscat 38 recettes

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Le muscat est une dénomination qui englobe l'ensemble des cépages dont les raisins ont un parfum muscaté, relativement corsé rappelant le musc.Il existe de multiples variétés de ce vin, dont les raisins vont de la couleur jaune au bleu-noir. Ce vin est toujours délicat. Tous les cépages qu’ils soient blanc, rose, rouge, ou noir sont caractérisés par le même arôme.Pour une entrée ou un plat principal réalisez un Feuilleté de foie gras au muscat mélange parfait des saveurs.Côté dessert la Coupe Fraîcheurdonnera une touche originale à vos dîners.

Recette Magrets de canard aux figues et muscat

Magrets de canard aux figues et muscat

(32 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile422 kcal25 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de vin blanc Muscat ...
Recette Gâteau au muscat, au mascarpone et aux fraises

Gâteau au muscat, au mascarpone et aux fraises

(6 votes), (2)
Dessertmoyen45 min35 min
Ingrédients: Gâteau : 3 oeufs 90 g de sucre 1 citron 2 càs de muscat 45 g de beurre fondu 120 g de farine 1,5 càc de levure chimique 1 pincée de sel Gar...
Recette Poulet au muscat et aux fruits secs

Poulet au muscat et aux fruits secs

(5 votes), (1)
Platmoyen5 min60 min
Ingrédients: * 2 cuisses de poulet * 6 oreillons d'abricots secs * 9 amandes mondées * 1 poignée de raisins secs * 2 échalotes * le ju...
Recette Tiramisu fraise framboise au muscat

Tiramisu fraise framboise au muscat

(3 votes), (2)
Dessertmoyen40 min0 min
Ingrédients: Pour la couche de fruits: 500 g de fraises fraîches 250 g de framboises (fraîches ou décongelées) 25 g de sucre 50 ml de muscat Pour la couche de cr...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Filets de faisan au muscat et carottes braisés

Filets de faisan au muscat et carottes braisés

(3 votes), (1)
Platfacile15 min12 min
Ingrédients: - 700 g de filets de faisan - 4 carottes - 6 échalotes - 2 dl de muscat de Rivesaltes - 1 portion de cerfeuil - 1,5 dl de crème allégée à 4% - 1 cuil...
Recette Citron vedette : risotto verde au citron et au muscat

Citron vedette : risotto verde au citron et au muscat

(1 vote)
Platfacile5 min25 min
Ingrédients: 240 g de riz à risotto 70 cl de bouillon de poule 100 g de bouquets de brocolis 10 haricots plats 80 g de mange-tout - 2 échalotes - 10 cl de muscat -...
Recette Terrine de fraises au muscat

Terrine de fraises au muscat

(8 votes)
Dessertmoyen14 heures15 min
Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes: -250 g de fraises -1 orange -100 g de sucre -1 bâton de cannelle -1 gousse de vaille -250 ml de lait -3 jaunes d'oeufs ...
Recette Gâteau à la poire pochée au muscat et aux amandes

Gâteau à la poire pochée au muscat et aux amandes

(3 votes)
Autrefacile20 min70 min
Ingrédients: - 1 1/2 tasse (180g) de poudre d'amande - 1/2 tasse (75g) farine à levure incorporée - 1/4 cuillère à café sel - 4 oeufs - 250g sucre - 1 1/2 cui...
Recette Aiguillettes de canard flambées au muscat

Aiguillettes de canard flambées au muscat

(2 votes)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: Pour 3 personnes : 10 à 12 aiguillettes de canard 3 càs de crème fraîche allégée 10 g de beurre doux ou demi sel 3 càs de Muscat de Rivesaltes se...
Recette On s'les caille! - cailles au muscat de rivesaltes

On s'les caille! - cailles au muscat de rivesaltes

(2 votes)
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: - 50 g de beurre - 6 cailles - 1 grosse gousse d'ail - 1 oignon - 10 cl d'eau - 400 g de raisins italien sans pépins+ 20 g de beurre - 10 cl de Muscat...
Recette Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

(1 vote)
Platfacile10 min12 min
Ingrédients: - 2 grosse côtelette de porc épaisse - 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux) - 10 kumquats coupé en quatre - 1 cuillère à café de mie...
Recette Panna cotta au gorgonzola, figue confite au muscat épicé

Panna cotta au gorgonzola ,figue confite au muscat épicé

(5 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile223 kcal30 h, 30 m
Ingrédients: pour la panna cotta au gorgonzola: 20 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche entière 1 cc bombée d'agar-agar 130 gr de gorgonzola pour les fig...
Recette Noix de saint jacques au muscat de rivesaltes

Noix de saint jacques au muscat de rivesaltes

(3 votes), (1)
Entréefacile10 min9 min
Ingrédients: - 12 queues de crevettes crues - 12 noix de Saint-Jacques (sans corail) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 10 cl de Muscat de Rivesaltes (1 ver...
Recette Papillote de dinde légère au muscat

Papillote de dinde légère au muscat

(2 votes)
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: - 1 belle carotte - 100 g de haricots verts cuits - 2 escalopes de dinde (ou de poulet) - 2 cuillères à café de crème allégée - 2 cuillères à soupe de...
Recette Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile397 kcal45 min
Ingrédients: - 12 abricots mûrs et fermes - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de miel - 150 g Muscat ou jus de raisin Muscat - 50 g d...
Recette Variations autour de la pêche: soupe de pêche de vignes muscat verveine

Variations autour de la pêche: soupe de pêche de vignes muscat verveine

(1 vote)
Dessertfacile20 min0 min
Ingrédients: Sorbets: - 600 g de pulpe de fruits - 10 cl d'eau - 100 g de sucre SOUPE DE PÊCHES DE VIGNE MUSCAT VERVEINE: - 8 à 10 pêches de vignes suivant la gro...
Recette Tiramisu sans gluten à la pêche et au muscat de rivesaltes

Tiramisu sans gluten à la pêche et au muscat de rivesaltes

(1 vote)
Dessertfacile15 min0 min
Ingrédients: - 3 pêches bien mûres - 250 g de Mascarpone - 16 biscuits à la cuillères (ici les Savoiardi de Schär) - 4 jaunes d’oeufs - 60 g de sucre en poudre - 5...
Recette Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente

Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente

(1 vote)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 4 oiseaux sans tête - 200ml de vin de muscat - 200gr d'eau - 1 oignon - 50gr de crème fraiche - du piment d'espelette - sel et poivre - 1 feuille d...
Recette Foie gras de canard maison nature au piment d'espelette ou au muscat

Foie gras de canard maison nature au piment d'espelette ou au muscat

Entréefacile15 min60 min
Ingrédients: - 1 beau foie gras cru de canard - fleur de sel - piment d'espelette pour l'un - poivre noir au moulin pour l'autre morceau - 1 verre de muscat pou...
Recette Clafoutis aux raisins muscat

Clafoutis aux raisins muscat

Dessertfacile20 min40 min
Ingrédients: - 500 g de raisin muscat - 4 oeufs - 100 g de sucre - 125 g de farine +farine pour le moule - 15 cl de lait - 15 cl de crème fleurette - 15 g de beurr...
Recette Tartine brie de meaux, muscat et miel de montagne

Tartine brie de meaux, muscat et miel de montagne

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - Brie de Meaux - environ 5 grains de raisins Muscat - miel de montagne - pain raisin noisettes - poivre du moulin...
Recette Poires rôties au miel, muscat et laurier

Poires rôties au miel, muscat et laurier

Dessertfacile15 min17 min
Ingrédients: - 3 poires - 60 g de miel - une poignée de pignons - 3 feuilles de laurier - 30 g de beurre - 1 cuillère à soupe de vin de muscat...
Recette Pavé de saumon au muscat

Pavé de saumon au muscat

Platfacile5 min20 min
Ingrédients: - 4 pavés de saumon - du muscat...
Recette Poires epicees en gelee de muscat sous mousse au chocolat

Poires epicees en gelee de muscat sous mousse au chocolat

Dessertfacile10 min20 min
Ingrédients: - 4 poires - 75 cl de banyuls 27 cl de muscat - 1 orange + 1 citron - 1 clou de girofle - 1 étoile de badiane - 1 bâton de cannelle - 3 à 2 fe...
Recette Verrines de melon en gelée de muscat

Verrines de melon en gelée de muscat

Dessertfacile10 min2 min
Ingrédients: - 1/2 melon - 10 cl de muscat - 10 d'eau - 1,5 feuille de gélatine...


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