Pot au feu 96 recettes

MA RECHERCHE


Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Recette Le pot au feu de morue du petit bistro

Le pot au feu de morue du petit bistro

15 votes
Platmoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branch...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

15 votes
Platmoyen25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Jarret de boeuf en pôt au feu

Jarret de boeuf en pôt au feu

14 votes, 4 commentaires
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier t...
Recette Pot au feu révisité en parmentier

Pot au feu révisité en parmentier

10 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de viande de bœuf (reste de pot au feu) 1 saladier de légumes (choux, carottes, navets, céleri) 50 g de beurre 1 cui...
Recette Pot-au-feu aux légumes anciens

Pot-au-feu aux légumes anciens

10 votes, 5 commentaires
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1kg de paleron-1 oignon-3 clous de girofle-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf-3 carottes-2 carottes violettes-1 carotte jaune-1 poireau-1...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

131 votes, 24 commentaires

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

9 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes3 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de joue de bœuf 1 bouquet garni 1 oignon bio 1 gros panais bio 4 petits navets bio 4 petits poireaux bio 4...
Recette Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

5 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile442 kcal1 heure
Ingrédients: - 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement - 1 oignon - Bouillon de cuisson du pot-au-feu - 1,2kg de pommes de terre à chair farine...
Recette ~pot au feu réconfortant de ricardo~

~pot au feu réconfortant de ricardo~

4 votes
Platfacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 oignon espagnol tranché - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 rôti de palette de bœuf de 3 1/2 lbs environ - 1 litre ( 4 tasses de bouillon de...
Recette Pot-au-feu

Pot-au-feu

3 votes
Platfacile30 minutes5 heures
Ingrédients: - 4 petits poireaux - 8 carottes - 4 petits navets - 1 branche de céléri - 8 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 clous de girofle ...
Recette Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

2 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 kg de joue de bœuf - 1 bouquet garni - 1 oignon - 500 g de haricots verts fins - 4 carottes - 4 navets - gros sel et poivre en grains Vinaigre...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

95 votes, 29 commentaires

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Pot au feu pascal

Pot au feu pascal

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: 1.500 kg de (paleron, joue de boeuf) 1 chou 1 navet 10 carottes 10 pommes de terre 1 poireau 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni ...
Recette Le pot au feu traditionnel.

Le pot au feu traditionnel.

1 vote
Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 kg de viande choisie dans le paleron - le plat de côtes - le gîte à la noix ou le rondin - 8 carottes - 8 navets - 1 poireau - 1 gros oignon piqu...
Recette Pot au feu de boudin de soupe .

Pot au feu de "boudin de soupe".

1 vote
Platmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 oignons piqués de clous de girofle. - 2 tiges de persil - 2 branches de céleri - 6 carottes - 4 navets - 6 pommes de terre - 1 feuille de laurier ...
Recette Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

1 vote
Platfacile20 minutes1 heure
Ingrédients: - 3 cuillères à soupe huile neutre - 750g sauté de porc pas trop gras - 2 belles aubergines - 2 cuillères à soupe sucre muscovado - 5 étoiles de badi...
Recette Pot au feu de boeuf et crudités

Pot au feu de boeuf et crudités

1 vote, 1 commentaire
Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 kg de palette de bœuf - 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 2 carottes pelées - 2 feuilles de laurier - persil 2 cuillères à...
Recette Pot au feu

Pot au feu

17 votes, 5 commentaires
Platmoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: de la viande à pot au feu ( joue de boeuf et plat de cote ) des carottes des poireaux 1 oignons du céleri 1 navet 1 bouquet garni ( thym, l...
Recette Os à moelle et pot au feu

Os à moelle et pot au feu

6 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - de la viande - des légumes...
Recette Pot au feu à l'ancienne

Pot au feu à l'ancienne

5 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes4 heures
Ingrédients: - 500 g de viande à pot au feu - 2 os à moelle ou plus selon les goûts - 4 poireaux - 4 carottes - 4 navets - 4 pommes de terre - 1 branche de céleri ...
Recette Pot au feu de poisson

Pot au feu de poisson

3 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1 poireau - 6 carottes - 6 pommes de terre - 4 filets de poisson (colin lieu) - 1/8 de vin blanc - ¾ + 1/8 d'eau - 2 grosses cuillè...
Recette Mon espece de pot au feu au four et aux épices

Mon espece de pot au feu au four et aux épices

3 votes
Platfacile10 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 oignons - 4 carottes - 2 poireaux - 6 pommes de terre - 200 g champignons de Paris - quelques morceaux d'épaules d'agneau...
Recette Pot au feu à l'asiatique

Pot au feu à l'asiatique

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile447 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Un filet mignon de porc (de 400 g environ) 10 cl de sauce de soja 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de gingembre (moulu) 2 c à c...
Recette Pot au feu de pintade

Pot au feu de pintade

2 votes
Platfacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 pintade ou comme moi 4 cuisses de pintade découpées en deux - 4 poireaux - 4 carottes - 4 pommes de terre - 2 branches de céleri - 1 oignon piqué...
Recette Salade restes de pot-au-feu comme mon papi

Salade "restes de pot-au-feu" comme mon papi

2 votes, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile366 kcal30 minutes
Ingrédients: - Viande de pot au feu - Restes de carottes cuites dans le bouillon - Tomates - Persil frais - Coquillettes - œuf dur - Huile de tournesol - Vinaigre ...
Recette Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 vote
Platmoyen20 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande à pot-au-feu - 1 cou de dinde (sans la peau) - 2 os de bœuf séchés au sel - 500 g de plat-de-côtes bien charnu - 3 ou 4 poireaux -...
Recette Mon premier pot-au-feu

Mon premier pot-au-feu

1 vote
Platfacile15 minutes4 heures
Ingrédients: Pot-au-feu : - viande pour pot-au-feu pour 4 personnes - 5 carottes - 2 navets assez gros - 1 chou frisé - 2 petites ou 1 grosse pomme de terre par pe...


Recettes

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Quand il fait froid, vous préférez manger...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales