Pot au feu

70 recettes

Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Pot-au-feu, un classique simple

(35 votes), (18) , (1832)

Plat facile 4 h 20 m 415 kcal

Ingrédients: 750 gr de jarret de bœuf (ou du flanchet ou de la joue) 3 oignons 1 branche de céleri 3 carottes 2 poireaux 2 navets 2 pommes de terre 1 os à...

Pot-au-feu de la mer

(38 votes), (7) , (2470)

Plat moyen 25 min 1 heure

Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui...

Jarret de boeuf en pôt au feu

(26 votes), (11) , (483)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier thym...

Pot au feu

(17 votes), (5) , (769)

Plat moyen 1 h 15 m 124 kcal

Ingrédients: de la viande à pot au feu ( joue de boeuf et plat de cote ) des carottes des poireaux 1 oignons du céleri 1 navet 1 bouquet garni ( thym, laurier)...

Le pot au feu de morue du petit bistro

(15 votes), (443)

Plat moyen 1 heure 362 kcal

Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de...

Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain!

(21 votes)

Halte là! Voici 15 recettes 100% réconfort et qui donneront le sourire à toute la famille. Des plats faciles dont le résultat sera des ingrédients extra fondant et délicatement liés à une sauce onctueuse. On vous laisse donc découvrir nos meilleures recettes de plats...

Pot-au-feu aux légumes anciens

(11 votes), (6) , (220)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1kg de paleron-1 oignon-3 clous de girofle-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf-3 carottes-2 carottes violettes-1 carotte jaune-1...

Pot au feu révisité en parmentier

(10 votes), (2) , (325)

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de viande de buf (reste de pot au feu) 1 saladier de légumes (choux, carottes, navets, céleri) 50 g de beurre 1...

Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

(10 votes), (1) , (67)

Plat facile 10 min 3 heures

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de joue de buf 1 bouquet garni 1 oignon bio 1 gros panais bio 4 petits navets bio 4 petits poireaux bio 400 g...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

(7 votes), (1) , (185)

Plat facile 1 heure 439 kcal

Ingrédients: 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement 1 oignon Bouillon de cuisson du pot-au-feu 1,2kg de pommes de terre à chair farineuse...

Pot au feu à l'asiatique

(4 votes), (2) , (50)

Plat facile 1 h 20 m 463 kcal

Ingrédients: Un filet mignon de porc (de 400 g environ) 10 cl de sauce de soja 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de gingembre (moulu) 2 c à c...

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!

(13 votes)

Le froid de l'hiver vous déprime? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement! Retrouvez nos idées:

Pot au feu de poisson

(4 votes), (1) , (51)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 oignon 1 poireau 6 carottes 6 pommes de terre 4 filets de poisson (colin lieu) 1/8 de vin blanc ¾ + 1/8 d'eau 2 grosses cuillères à soupe de...

Le pot au feu traditionnel.

(3 votes), (27)

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de viande choisie dans le paleron le plat de côtes le gîte à la noix ou le rondin 8 carottes 8 navets 1 poireau 1 gros oignon piqué d'un clou...

Pot au feu pascal

(1 vote), (34)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1.500 kg de (paleron, joue de boeuf) 1 chou 1 navet 10 carottes 10 pommes de terre 1 poireau 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni Sel Poivre

Pot au feu de poisson au fenouil

(1 vote), (22)

Plat facile 12 min 26 min

Ingrédients: 2 morceaux de poisson ferme 2 à 4 pommes de terre à chair ferme, selon leur taille 1 poireau 1 oignon 1 ou 2 bulbes de fenouil 1 ou 2 carottes...

Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

(1 vote), (18)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 3 cuillères à soupe huile neutre 750g sauté de porc pas trop gras 2 belles aubergines 2 cuillères à soupe sucre muscovado 5 étoiles de badiane 1...

Pot au feu de boeuf et crudités

(1 vote), (1) , (11)

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de palette de boeuf 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 carottes pelées 2 feuilles de laurier persil 2 cuillères à soupe...

Pot au feu de pintade

(1 vote), (66)

Plat facile 2 h 15 m 886 kcal

Ingrédients: 1 pintade fermière 1 oignon avec un clou de girofle 100 g de navets 100 g de carottes 100 g de pommes de terre 100 g de céleri rave 1 poireau 4...

Pot au feu réconfortant de ricardo

(18 votes), (11) , (283)

Plat facile 3 h 20 m 520 kcal

Ingrédients: 1 oignon espagnol tranché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5kg de rôti de palette de boeuf 1 litre ( 4 tasses) de bouillon (de boeuf) 3...

Pot-au-feu de poisson

(11 votes), (2) , (1679)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 tranche de 3 cm d'Espadon (d'épaisseur environ) 1 tranche de 3 cm de cabillaud (d'épaisseur environ) 1 tranche de 3 cm de daurade sébaste...

Pot au feu façon ww en cocotte minute

(10 votes), (136)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 kg de paleron de boeuf sel et poivre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 4 poireaux 4 navets 4 carottes Du...

Os à moelle et pot au feu

(8 votes), (4) , (4)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: de la viande des légumes

Pot au feu à l'ancienne

(7 votes), (3) , (73)

Plat facile 4 h 15 m 511 kcal

Ingrédients: 500 g de viande à pot au feu 2 os à moelle ou plus selon les goûts 4 poireaux 4 carottes 4 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri 2 oignons...

Mon espece de pot au feu au four et aux épices

(5 votes), (48)

Plat facile 1 h 10 m 463 kcal

Ingrédients: 2 oignons 4 carottes 2 poireaux 6 pommes de terre 200 g champignons de Paris quelques morceaux d'épaules d'agneau

Pot au feu de pintade

(4 votes), (2) , (19)

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 pintade ou comme moi 4 cuisses de pintade découpées en deux 4 poireaux 4 carottes 4 pommes de terre 2 branches de céleri 1 oignon piqué d'un...

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