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Recette à la roquette

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Recette Salade de poulet, roquette et duo de tomates

Salade de poulet, roquette et duo de tomates

Envie de légèreté ce soir, j'ai utilisé les restes des repas précédents pour improviser cette petite salade : Disposer quelques feuilles de roquette au fond des coupelles. Ajouter les ailes de poulets cuites (et froides), quelques[...]
Recette Nems de saumon et roquette

Nems de saumon et roquette

Si pour certains le mois d'octobre est un mois triste, pour moi il évoque les couleurs chatoyantes de l'automne, le bruit des feuilles qui volent au vent, l'odeur des chataignes grillées. J'aime le mois d'octobre parce qu'il est plein de surprise,[...]
Recette Chausson du soleil sur sa roquette

Chausson du soleil sur sa roquette

Dimanche nous recevions mes parents, ma p'tite soeur et mes grands-parents pour fêter la fin des travaux de notre cuisine. Nous nous devions de leur faire honneur et c'est dès 8h du matin que j'ai vêtu mon tablier pour préparer le[...]
Recette Pain à la roquette et à la feta

Pain à la roquette et à la feta

Voir Gontran faire ses petits pains m'a donné des envies de patouiller gaiement dans la farine, pour changer un peu de mon pain quotidien, j'y ai rajouter un peu de roquette avec de la fêta, cela fait un sandwich ce qui est très pratique[...]
Recette Gaufres Au Saumon Fumé, Sauce Roquette et quelques photos insolites

Gaufres Au Saumon Fumé, Sauce Roquette et quelques photos insolites

. . . . Encore une  recette dans le style "Quand le sucré devient salé". Après les babas   aux foies de volailles tirés du livre du même nom, j'ai eu cette fois le plaisir de choisir une[...]
Recette Salade de roquette à la mangue & au foie gras ou velouté de châtaigne?

Salade de roquette à la mangue & au foie gras ou velouté de châtaigne?

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas et du coup les envies de foie gras , de châtaigne , de volaille farcie et de bûche au chocolat commencent à peser sérieusement dans mes choix de recettes. Cette année encore, je passe Noël en[...]
Recette ** Pesto de roquette, noisettes grillées, parmesan présenté au coeur d'un feuillete au chèvre avec une pointe de miel**

** Pesto de roquette , noisettes grillées, parmesan présenté au coeur d'un feuillete au chèvre avec une pointe de miel**

Pesto de basilic, pesto rouge, pesto rosso, pesto de tomates séchées, pesto  alla genovese , pesto de coriandre., pesto d'épinards.. ..autant d' appellations que de déclinaisons de saveurs ....  Le principe est le même on mixe des légumes,[...]
Recette Etoiles de polenta sur lit de roquette

Etoiles de polenta sur lit de roquette

Pour un mini brunch du dimanche : La veille, mouler la polenta dans des petits moules en forme d'étoiles (pour la préparation, suivre le mode de préparation indiqué sur le paquet). Le dimanche matin, laver la[...]
Recette Risotto fondantissime fenouil & roquette

Risotto fondantissime fenouil & roquette

Ce risotto, il n'est pas excellent... il est divin ! J'adore le riz et les pâtes mais les féculents ne peuvent pas constituer à eux seuls une base alimentaire saine (punaise quel dommage !)... Alors de temps en temps, prendre le[...]
Recette Royale de foie gras, espuma de roquette

Royale de foie gras, espuma de roquette

Il y a quelques jours, Stéphane Bour a proposé sur Cuisiner en ligne une recette de royale de foie gras. Cela m'a rappelé un dîner au Crillon où j'avais goûté pour la première foie une royale de foie gras. Cela ressemble à une crème brûlée. Pour[...]
Recette Verrine de boulghour citronné, pesto de roquette et oeufs de saumon

Verrine de boulghour citronné, pesto de roquette et oeufs de saumon

Comme j'ai plein de petits livres de recettes à la maison, je suis parfois les recettes à la lettre, je m'en inspire un peu, ou beaucoup d'autres fois. Il y en a un que j'aime beaucoup, c'est celui des verrines . J'avais depuis un moment repéré la[...]
Recette Pains roulés roquette feta

Pains roulés roquette feta

Préparer la pâte est l’étape la plus difficile et c’est la machine à pain qui s’en occupe ! Il vous suffit ensuite de partager la pâte en deux rectangles, de les badigeonnez d’un mélange roquette-feta et de roulez le tout. Après quelques minutes au[...]
Recette Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette

Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette

J'ai adopté récemment une nouvelle technique de cuisson pour mes omelettes que je n'aime ni trop cuites ni trop baveuses et tout ça sans avoir à faire de retourné acrobatique . Et depuis c'est omelette une fois par semaine car avec[...]
Recette Tortellinis à la roquette

Tortellinis à la roquette

Assiette Luminarc, e-boutique ici Aujourd'hui, encore de la p'tite cuisine de tous les jours (mais peut on vraiment appeler cela de la cuisine ?), pour arriver à la fin de mon énorme sachet de roquette. Avec la météo actuelle,[...]
Recette Pâtes à la roquette et pesto sicilien

Pâtes à la roquette et pesto sicilien

La cuisine italienne est vraiment une de mes préférées et quand je suis seule à midi, j'opte souvent pour un plat italien, de pâtes souvent. Aujourd'hui, j'ai trouvé dans mon frigo de la roquette et un pot de pesto sicilien[...]



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