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Tajine d'agneau 198 recettes

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Préparée dans un plat creux en terre cuite qui conserve et décuple les saveurs des ingrédients, la tajine d'agneau se prépare avec des légumes mais aussi, pour les amateurs, avec un mélange sucré-salé. Une tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots secs ou une tajine d'agneau à la berbère apportera d'agréables parfums exotiques à table.

Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

57 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen459 kcal 1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil à café de cannelle 1 dose de safran 1/2 cuil à café de raz el hanout 1/4 cuil à café de cu...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autre moyen298 kcal 40 minutes
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'huile d'olive du persil et de la coriandre hachés des pommes de terre de petite taille 1 boîte de ch...
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

13 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen534 kcal 2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 bouquet de coriandre - 1 c. à thé de coriandre moulue - 1 c. à thé de paprika doux - 1 pincée de c...
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

9 votes
Plat facile 30 minutes 90 minutes
Ingrédients: épaule d'agneau, 1,5 kg (avec l'os) 2 oignons 6 gousses d'ail du thé (classique) + 1/2 l d'eau bouillante 100 g d'amandes entières 1 grosse cas de miel 150 g de figues sèches 100 g d'abricots secs 100 g de dattes 1 bâton de cannelle 2 cm de...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

9 votes
Plat facile 20 minutes 90 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé - 1 cuillère à soupe de "ras-el-hanout" - 1 cuillère à soupe d'...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

39 votes

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

8 votes
Plat facile 30 minutes 100 minutes
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1 pincée de filaments de safran sel et poivre, huile d’olive 2 gros oignons émincés 3 gousses d’ail p...
Recette Tajine d’agneau citrons & olives

Tajine d’agneau citrons & olives

7 votes
Plat moyen 15 minutes 45 minutes
Ingrédients: 1,2kg d’agneau (morceaux de gigot ou de poitrine) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel & poivre 1 oignon 2 cuillères à café de paprika 2 cuillères à café de cannelle en poudre ½ gousse d’ail 1l de bouillon de volaille 200g d’olives noires ...
Recette Tajine d’agneau aux blettes

Tajine d’agneau aux blettes

3 votes
Plat moyen 15 minutes 2 heures
Ingrédients: 1kg de viande d’agneau 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.c de gingembre Safran colorant Safran pur 2 pommes de terre 1 kg de blettes 300 g de petit pois ½ citron confit 2 c.à.s. d'huile d’olive Sel, poivre 1 tomate râpée Persil...
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile842 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 kg de viande d'agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d'amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de coriandre - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de cannelle - 1 bâton de cannelle - 1 cui...
Recette Tajine d'agneau aux haricots verts ( maroc )

Tajine d'agneau aux haricots verts ( maroc )

3 votes
Plat facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau en morceaux - 1 oignon moyen haché - 2 à 3 gousses d'ails - 1/2 cuillère à café ( environ ) de poivre noir - 1/2 à 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1/2 à 1 cuillère à café de curcuma - 1 bouquet de coriandre ou de pers...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

13 votes

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Tajine d'agneau au curry et aux légumes pour le jeu interblog #11

Tajine d'agneau au curry et aux légumes pour le jeu interblog #11

2 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile717 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'agneau - 1 Cuillère à soupe de curry - 1 Cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de muscade - 2 échalotes - 1 oignon - 3 Cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 -5 courgettes - 6 carottes - 5 pommes de t...
Recette Tajine d'agneau au miel et aubergines

Tajine d'agneau au miel et aubergines

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile389 kcal 2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux - 1 botte de petits oignons - 2 gros oignons jaunes - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 pincée de safran réduit en poudre au mortier et pilon - 2 cuillères à...
Recette Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

2 votes
Plat moyen 15 minutes 3 heures
Ingrédients: 500 gr de collier d'agneau, 500 gr de poitrine d'agneau, 2 souris d'agneau, 700 gr de cotes d'agneau. 500 gr de pruneaux, 500 gr d'abricots secs,500 gr de courgette. 2 cas de sauce tomate, sel et poivre, curcuma, gingembre, safran, curry, 2 bâtonne...
Recette Tajine d'agneau aux pois chiches ( maroc )

Tajine d'agneau aux pois chiches ( maroc )

2 votes
Plat facile 20 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau en morceaux - 4 oignons eminces - 1/2 à 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1/4 à 1/2 bonne cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café rase de cannelle moulue ou un bâton - Une pincée de safran pilée - 1 petit bouquet...
Recette Tajine d'épaule d'agneau au miel et aux raisins secs

Tajine d'épaule d'agneau au miel et aux raisins secs

1 vote
Plat facile 5 minutes 99 minutes
Ingrédients: 1kg 500 d'épaule d'agneau désossée (ou non) coupée en grosses bouchées 1 tasse à café de miel - 50 g de raisins secs - 4 cuillères à soupe de Ras el hanout - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 pincée de c...


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