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Velouté d'asperges

35 recettes

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Recette Verrine purée de petits pois, velouté d’asperges

Verrine purée de petits pois, velouté d’asperges

29 votes
apéritiffacile
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 poignées de petits pois (frais ou surgelés écossés) 1 oignon 6 feuilles de menthe 6 asperges blanches (ou vertes) 2 cas de crème épaisse...
Recette Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

4 votes
Entréefacile
168 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 kg d'asperges 1 grosse pomme de terre 20cl de crème fraîche liquide Sel Poivre Paprika Ciboulette...
Recette Velouté fopagaché d'aperges vertes au tofu fumé

Velouté fopagaché d'aperges vertes au tofu fumé

Platfacile
5 minutes6 minutes
Ingrédients: - Les queues d'une botte d'asperges de 500 g - 1 litre d'eau - 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau et coupée en morceau (facultatif) - sel- poivr...
Recette Velouté d'asperges et croustillant de jambon...

Velouté d'asperges et croustillant de jambon...

2 votes
La saison des asperges est bien là, j'ai eu la chance qu'on m'en amène généreusement, et pour une fois je les ais voulu différentes des traditionnelles asperges avec le jambon... Un petit velouté bien apprécié, une recette simple faite un[...]
Recette Velouté d'asperges et crevettes à l'orange

Velouté d'asperges et crevettes à l'orange

1 vote
Hier, nous recevions de bons amis à dîner et, je ne sais pourquoi, j'ai eu quelques difficultés à arrêter mon choix pour l'entrée. J'avais décidé de leur faire goûter mes souris d'agneau confit au vin rouge , accompagnées d'une purée de pommes de[...]
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

43 votes

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette VELOUTE DOUCEUR D'ASPERGES BLANCHES

VELOUTE "DOUCEUR D'ASPERGES BLANCHES"

2 votes
V ELOUTE « DOUCEUR D?ASPERGES BLANCHES » Ne jeter pas l?eau de cuisson des asperges...! Faites-en un délicieux velouté avec le bas des tiges. Pour moi des asperges blanches d?Alsace, les vertes sont difficiles à trouver[...]
Recette Velouté d'asperges au crabe royal

Velouté d'asperges au crabe royal

2 votes
Pour 4 personnes : 1 boite de crabe royal 125 g d?asperges blanches 50 cl de bouillon de volaille 2 jaunes d??ufs 20 cl de crème liquide 4 brins d?aneth 2 pincées de piment d?Espelette Sel,[...]
Recette Velouté d'asperge au crabe

Velouté d'asperge au crabe

1 vote
Encore une version de velouté, mais cette année nous en avons profité à fond !!! Trop bonnes les asperges d'Alsace de Village Neuf, un grand merci à mon maraîcher. Ingrédients : 1 kg de grosses asperges, sel, poivre, jus de citron, un[...]
Recette Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

1 vote
Et donc voici la recette de la soupe réalisée avec les "queues"  d'asperges, ici, pour 2 personnes. ++++ Forcément j'ai fait quand avant le super week end qu'on vient d'avoir, il faisait encore frais, c'est plus vraiment le[...]
Recette VELOUTÉ D?ASPERGES ET SES P?TITS CROÛTONS PERSILLÉSPour nager dans le bon goût et se noyer dans les bonnes odeurs

VELOUTÉ D?ASPERGES ET SES P?TITS CROÛTONS PERSILLÉSPour nager dans le bon goût et se noyer dans les bonnes odeurs

Quand vous avez décidé de vous mettre au vert, vous ne faites pas les choses à moitié. En général, votre journée commence par un bain relaxant aux plantes (et oui, on à le droit de se détendre même quand on a une baignoire sabot en[...]
Les soupes : elles revigorent petits et grands !

Les soupes : elles revigorent petits et grands !

42 votes

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté d'asperges à la crème parfumée au jambon sec

Velouté d'asperges à la crème parfumée au jambon sec

Comment résister à l'appel du printemps quand la nature se réveille et que les étals des primeurs se remplissent de verdure? Alors j'ai craqué pour une belle bottes d'asperges vertes? une façon de sortir de la torpeur de l'hiver tout en douceur.[...]
Recette C'est la saison...enfin ça devrait l'être : velouté d'asperges

C'est la saison...enfin ça devrait l'être : velouté d'asperges

Je sais pas si c'est pareil chez vous mais ici c'est particulièrement naze le temps : ciel bas, pas le moindre petit rayon de soleil, pas question de sortir sans veste et puis tiens cerise sur le gâteau j'ai dû mettre un pull ce matin...car sans[...]
Recette Velouté d'asperges aux graines germées de poireaux

Velouté d'asperges aux graines germées de poireaux

                    Les fêtes arrivent à grand pas et un petit velouté détox aux asperges n'est pas superflux. Le Souleilla est dans le brouillard depuis ce matin, il fait[...]
Recette VELOUTE D'ASPERGES ET COURGETTES

VELOUTE D'ASPERGES ET COURGETTES

Une recette avec les restes de mon marché avant les courses du week end. Un pur délice, très léger et facile à faire. Les enfants ont bien aimé alors que la dernière fois ils avaient boudé les asperges cuites à la poêle. A noter que[...]
Recette Velouté frais aux deux asperges.

Velouté frais aux deux asperges.

Je délaisse mon pauvre blog, je viens juste de terminer mes examens et je prépare tout doucement ma soutenance de mémoire qui arrive à grands pas. Je profite d'un petit moment de repos, pour vous faire un petit coucou. Mais je ne viens pas les mains[...]



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