Tartare de saumon/mangue/avocat

Par FaBzh
(4.12/5 - 100 votes)
27 commentaires

Un tartare très frais à manger en toutes saisons !

Ingrédients:

2 pavés de saumon
1 mangue
1 avocat
2 yaourt soja nature
Le jus d'un citron
Ciboulette
Poivre
Sel

Préparation:

Couper le saumon en petits dés. Arroser de citron et réserver.

Éplucher la mangue et l'avocat et couper en petits dés. Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, mettre les yaourts, la ciboulette, une pincée de sel et un pincée de poivre. Ajouter les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Mélanger.

Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 227Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 15.7g
  • 5%
  • Lipides:
  • 11.2g
  • 17%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 13.4g
  • 27%
  • Fibres:
  • 3.2g
  • 13%
  • Sucre:
  • 14.5g
  • 18%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 237g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

3 / 5naturand
Posté le 12/08/2011, 10:01

Excellente recette, rapide et savoureuse comme on les aime. Quelques feuilles d'aneth avec le saumon et un petit suisse à la place du yaourt au soja pour améliorer la saveur.

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5 / 5
Posté le 03/08/2015, 07:11

J'ai remplacé les pavés de saumon par du saumon fumé et les yaourts par de la crème fraîche plus un peu de piment de Cayenne, le résultat était très gouteux et frais

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 14/08/2011, 09:26

J' ai essayé cette recette hier soir....très bon vraiment. A manger bien frais.
Choisir une mangue bien mûre: celle que j' avais ne l' était pas tout à fait assez.

(0) (0) Abuse
4 / 5sethi1er
Posté le 09/01/2014, 11:52

Le plaisir de déguster cette recette ,et le petit plus de la mangue qui amène de la rondeur ce qui manque et un peu de piment , bravo !!!AA++ Bonne année

(0) (0) Abuse
4 / 5cataros
Posté le 03/03/2013, 12:19

J'ai aimé la douceur de la mangue qui contrebalance bien l'acidité du citron, tout cela se marie très bien avec l'avocat, délicieux, frais et facile.

(0) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 26/07/2015, 11:58

Je vais essayer, mais je fais le saumon cru sans mangues et sans yaourt nature soja, comme le céviché que l'on mange en amérique latine

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 13/08/2011, 17:17

Pour les étudiantes comme moi, c'est rapide, très très bon, léger qu'on peut manger en 5 min ! et décoratif pour des invitées :)

(0) (0) Abuse
4 / 5mariedominique
Posté le 09/01/2014, 16:28

Je vais tester cela me semble facile il faut trouver de bonne mangues et avocat de qualité

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