La parole à "Syssie"!

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Cette semaine, nous sommes ravis d'accueillir Sylvie, plus connue sous le pseudo de "Syssie" dans la blogsphère culinaire de Ptitchef!

À 55 ans, cette maman de 2 enfants et animatrice périscolaire. Elle aime beaucoup son métier qui lui permet d'être toujours entourée d'enfants. Théâtre et activités manuelles font parties de sa vie de tous les jours. Elle habite en Moselle, le pays des 3 frontières (point de rencontre entre la France, le Luxembourg et l'Allemagne), dans un petit village de 450 habitants. Amoureuse de la campagne, elle porte également un très grand intérêt pour la cuisine et la photo! Cette semaine, par le biais de notre rubrique "La Parole aux Bloggers", elle nous fait le plaisir de partager tout cela avec nous!

Retrouvez-le cette semaine sur le Facebook, Twitter et Pinterest de Ptitchef mais aussi sur son blog www.certiferme.com/blog/syssie.html.

Depuis quand la cuisine fait-elle partie de votre vie?

La cuisine fait partie de ma vie depuis que j’ai quitté la maison familiale, j’ai dû apprendre seule si je voulais manger! Beaucoup de loupés, petit à petit, la cuisine est devenue une passion, un défi. L’envie de faire plaisir à ma famille, mes amis. J’ai beaucoup de livres de cuisine mais ce que j’aime avant tout c’est inventer, revisiter, transformer une recette, un plat, une pâtisserie.

Gâteau au chocolat , fromage blanc et fraises

Filet mignon de porc, vin blanc et chorizo

D'où vous est venue l'idée de créer un blog culinaire?

En cherchant une idée de recette, je suis tombée sur un blog très intéressant qui m’a amené vers d’autres tout aussi alléchants. J’ai eu un nouvel appareil photos, j’ai commencé à photographier mes recettes et je me suis dit: pourquoi ne pas les partager? Mon blog est fait de partages, d’échanges, d’amitié. Il est simple mais on y est bien.

Cheesecake au tarama et aux radis

Une entrée simple et fraîche

Si je vous dis cuisine, à quoi pensez-vous?

Pour moi la cuisine représente le partage, la convivialité, le bonheur d’être ensemble. Elle est simple, gourmande, généreuse.

Quels sont les 3 mots qui la représentent le mieux?

Je dirais passion, partage et bonheur!

Quelle est votre devise culinaire?

"Une bonne cuisinière est une fée qui met du bonheur dans ses plats"

Pizza à la farine de pois chiches et herbes de provence

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Un ptit goût de fougasse

Quelle est la découverte culinaire que vous souhaiteriez partager avec nous?

Je ne sais pas si on peut appeler ça une découverte mais je parlerai d'un filet mignon sauce miel, orange et amandes. Un pure bonheur!

Avez-vous un objet/ustensile dont vous ne pourriez pas vous passer en cuisine?

C’est un petit carnet où je note mes inventions au fur et à mesure de ma recette.Il est posé sur le meuble de ma cuisine dès que je commence une recette. Il est plein de petites notes, de chiffres, de dessins en couleurs, de ratures bien sûr!

Bricks de sardine et ses petits légumes

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Une belles assiette pour un repas du soir

Parlez-nous d'une de vos bonnes expériences culinaires

C’était lors d’un atelier cuisine avec les enfants de l’association où je travaille. J‘avais prévu des tartelettes à la mousse au chocolat au lait. Je n’ai jamais fait une mousse aussi bonne, les parents m’ont demandé la recette! J’étais très fière!