Posté le 14/07/2007 14:21:51 Par Il Pranzo di Babette (Voir son site)
Da qualche tempo ho nel frigorifero una preziosa bottiglia di sciroppo di rose. Dico preziosa perchè il suo contenuto non è frutto di un procedimento industriale bensì di un lavoro artigianale condotto con amore sin dal primo stadio: la coltivazione delle rose. Il tipo di rosa utilizzata è una rugosa, una qualità molto antica dal [...]
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Una ricetta Cajun: Cosce di pollo al forno spennellate con salsa worcester, Jack Daniel's, senape, tabasco, salsa di soia e sciroppo d'acero
Ajouté le 07/09/2007 06:47:00
Questa ricetta me l?avevo pressoché estorta ad un cuoco di New Orleans che lavoravo in un ristorante di Pitttsburgh , l?avevo trovata molto gustosa e volevo riprovarla. Nel tempo passata da quella trasferta però la ricetta era caduta[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/09/una...
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Tortelloni di patate con salsa allo zafferanoAjouté le 23/10/2007 13:28:00
Questo flash arriva dalla mia vacanza umbra. Una cena all' "Antico Borgo di Celle" mi riporta alla memoria questi tortelli di patate serviti con "rigatino" croccante. Ingenuamente pensavo che il rigatino fosse un formaggio e invece da quelle[...]http://gloricetta.blogspot.com/2007/10/tortel...
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Plum cake allo sciroppo d'aranciaAjouté le 28/01/2008 13:51:00
E' un pò di tempo che volevo sperimentare questo succoso dolce che, in origine, si prepara con uno sciroppo di limone. Ho copiato impunemente la ricetta da qualche food blogger e, come mi accade spesso, non ho riferimento alcuno...quindi, se[...]http://gloricetta.blogspot.com/2008/01/plum-c...
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Dolce fondente al cioccolato e lamponi di Pierre Hermé
Ajouté le 06/04/2008 23:22:23
Quando ho visto questa ricetta di Pierre Hermé mi sono stupita per la sua semplicità. In realtà non ne ho nemmeno mai cercata una alla mia portata, la lettura di un procedimento complesso come questo mi ha provocato un certo timore[...]http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/20...
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Polipetti Thai al vapore di te affumicato (lapsang souchong) e insalata croccante di sedano, pomodorini, aceto di lamponi e salsa di soia
Ajouté le 23/11/2008 19:35:00
Tempo fa ho trovato in un negozio di surgelati di Sestri Ponente questi piccoli polipetti provenienti dalla Thailandia, incuriosito ne ho preso una bella manciata e poi ... li ho dimenticati nel freezer. Passa il tempo e scongelando un petto di pollo[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/11/pol...
