Ptitchef

Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose !

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
1013 Kcal
Les pâtes s’accommodent si bien avec le saumon !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes:

500 gr de tagliatelles

1 noix de beurre


10 cl de vin blanc sec

50 cl de crème fraîche épaisse

2 belles tranches de saumon fumé

1 cuillère à soupe de citron


Sel

poivre

Poivre rose

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Faire revenir l’échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
  • Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
  • Ajouter le citron, la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth.
  • Couper les tranches de saumon en cubes et les ajouter à la préparation.
  • Laisser chauffer la sauce sur feu doux durant la cuisson des tagliatelles puis
  • Verser la sauce sur les pâtes et servir directement avec quelques grains de poivre rose.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 1013Kcal
  • Glucides: 85.6g
  • Lipides: 57.7g
  • Gras sat.: 39.1g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 39
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

S'agit-il de saumon fumé ou de saumon frais. Parce que j'ai du mal à imaginer comment couper le saumon fumé en cubes. Merci de me répondre

Réponse:

Du saumon fumé, c'est clairement indiqué dans la liste des ingrédients. Pour les cubes je laisse faire votre imagination ...




Commentaires des membres:

Philippe LC, 17/12/2018

Super délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Arthur3, 22/12/2016

Réalisé sans aneth, n'en ayant pas sous la main, néanmoins très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/11/2016

C'est vraiment pas bon .gacher deux tranches de saumon fumé....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/04/2012

Toute la famille a apprecié. Serait meilleur si plus épicé.
Hummmmmmmmmmm

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Ptitchef a testé : Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin !Ptitchef a testé : Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin !Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?15 recettes au saumon15 recettes au saumon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez