Ptitchef

Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose !

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
1013 Kcal
Les pâtes s’accommodent si bien avec le saumon !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes:

500 gr de tagliatelles

1 noix de beurre


10 cl de vin blanc sec

50 cl de crème fraîche épaisse

2 belles tranches de saumon fumé

1 cuillère à soupe de citron


Sel

poivre

Poivre rose

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Faire revenir l’échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
  • Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
  • Ajouter le citron, la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth.
  • Couper les tranches de saumon en cubes et les ajouter à la préparation.
  • Laisser chauffer la sauce sur feu doux durant la cuisson des tagliatelles puis
  • Verser la sauce sur les pâtes et servir directement avec quelques grains de poivre rose.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 1013Kcal
  • Glucides: 85.6g
  • Lipides: 57.7g
  • Gras sat.: 39.1g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 39

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

S'agit-il de saumon fumé ou de saumon frais. Parce que j'ai du mal à imaginer comment couper le saumon fumé en cubes. Merci de me répondre

Réponse:

Du saumon fumé, c'est clairement indiqué dans la liste des ingrédients. Pour les cubes je laisse faire votre imagination ...




Commentaires des membres:

Philippe LC, 17/12/2018

Super délicieux

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Arthur3, 22/12/2016

Réalisé sans aneth, n'en ayant pas sous la main, néanmoins très bon

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25/11/2016

C'est vraiment pas bon .gacher deux tranches de saumon fumé....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/04/2012

Toute la famille a apprecié. Serait meilleur si plus épicé.
Hummmmmmmmmmm

(1) (0) Signaler

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