Posté le 27/06/2008 22:30:00 par Sur le grill... (voir son site)

Olala, des yaourts au sirop d'érable !

Dans ma main droite une profonde envie de me débarrasser de mon fond de sirop d'érable entamé depuis des mois.
Dans ma main gauche la nécessité de renouveler le stock de yaourts maison toutes les 48h environ.
C'est donc tout naturellement que mon dernier essai a vue le jour, et il a été si bien transformé que je n'ai pas eu le temps de prendre la moindre photo des yaourts une fois faits ! On a clairement tous aimé :) Du coup voici un petit aperçu de mon super matériel et des ingrédients :  
 Mon temps de préparation : 5min

Mes ingrédients pour 8 yaourts de 125g :

900ml de lait demi-écrémé150g de yaourt onctueux4cs de sirop d'érable

2 points WW par yaourt

Verser le yaourt nature avec son liquide (ferments lactiques) et fouettez avec un fond de lait.
Ajouter le lait en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque dilution.
Ajouter le sirop d'érable en continuant à fouetter.

Laisser prendre entre 12 et 24h dans la yaourtière puis mettre au frais au moins 6h.

Olala, c'est la cata!
Dans mon souvenir les yaourts au lait demi-écrémé n'étaient pas fondamentalement plus liquide que ceux au lait entier lorsque dans tous les cas on ajoute pas de lait en poudre... et bien en fait si...
Et comme on voit le verre à moitié plein et qu'on garde le sourire... on peut affirmer qu'il s'agit là d'une forme "velouté" de yaourts maison :)

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
Veloutés au sirop de gratte-cul, au sirop de violette, au sirop de fraise...

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Olala

Vivre au Canada, c'est vivre dans quatre pays différents... un pays par saison.

Michel Conte