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Cuillères apéritives mousse de thon/poivron et tomates confites

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5 commentaires



Ingrédients:

Un poivron jaune ou rouge
une petite boîte de thon au naturel
20 cl de crème épaisse bien froide
12 tomates confites
Ciboulette
huile d'olive
Sel

Préparation:

Etape 1: Mixer le thon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de ciboulette et assaisonner.

Cuire le poivron en le passant 15 min sous le gril du four : tourner le poivron pour que toutes les faces soient grillées puis mettre le poivron dans un sac de congélation et bien le fermer.

Etape 2: Avec la vapeur, la peau du poivron va se détacher toute seule.

Nettoyer le poivron et le mixer avec 5 cl de crème.

Etape 3: Fouetter le reste de la crème bien froide en chantilly avec un peu de sel.

Séparer la chantilly en 2 : mélanger délicatement la rillette de thon avec la première partie de la crème puis mélanger le poivron mixer avec la deuxième partie de la crème. On obtient ainsi 2 mousses.

Etape 4: Enfin, disposer dans les cuillères : un peu de mousse au thon, dessus un peu de mousse aux poivrons et finir avec une tomate confite.

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

loli58
5 / 5

Excellent!

loli58 | Posté le 29/07/2013, 21:15
POUNET66
4 / 5

J'ai testé j'ai adopté

POUNET66 | Posté le 25/07/2013, 14:19
2 / 5

À faire même en verrine

elinus 22 | Posté le 19/07/2012, 14:05
4 / 5

Extra cette recette. Elle est jolie et très bonne
Merci
Nik

Posté le 11/03/2012, 00:00
4 / 5

Mmmmmmm, vraiment un délice

Posté le 23/02/2012, 16:57

Questions:


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