Empanadas de Pino ou à la Viande

Name: Empanadas de pino ou à la viande
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oignons,; 6 cl d'huile,; 250 g de boeuf haché 5% M.G,; ½ cuillère à café de paprika,; ½ cube de bouillon de boeuf,; sel,; poivre,; origan.

Apéritif

4 parts

30 min

moyen

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Ingrédients

2 oignons,
6 cl d'huile,
250 g de boeuf haché 5% M.G,
½ cuillère à café de paprika,
½ cube de bouillon de boeuf,
sel,
poivre,
origan.

Coût estimé: 3.1€ (0.77€/part)

Préparation

Éplucher et hacher les oignons. Chauffer l'huile et cuire l'oignon pendant 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter le bœuf et le paprika. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cube de bouillon de bœuf dissout dans un peu d'eau et l'origan.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de confectionner les chaussons.
Dans la pâte feuilletée, couper des disques de 10 cm de diamètre environ. Badigeonner le pourtour avec un pinceau et un peu d'eau.
Répartir la farce à la viande en dôme sur la moitié des disques. Rabattre l'autre partie pour fermer l'empanada et former ainsi des ½ disques. Presser les bords avec les doigts et pincer avec le dos de la lame d'un couteau tous les 1 cm.
Poser sur une plaque du four garnie d'un papier cuisson ou d'une toile siliconée. Mélanger un jaune d’œuf avec un peu d'eau.
Badigeonner très légèrement les empanadas à l'aide d'un pinceau. Cuire au four à 205 °C pendant 20 à 25 minutes. Consommer aussitôt.