Petits nids de brick au Gorgonzola

Name: Petits nids de brick au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 sachets de 10 feuilles de brick chacun; 350g de ricotta; 200g d'épinards hachés, mélangés à 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; 100g de Gorgonzola( on peut remplacer par du Numidia tunisien); 50g de parmesan râpé; un oeuf pour lier; du beurre fondu pour badigeonner les feuilles de brick; sel et poivre

Le résultat était épatant!

Apéritif

10 parts

15 min

30 min

facile

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4
7

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Ingrédients

2 sachets de 10 feuilles de brick chacun
350g de ricotta
200g d'épinards hachés, mélangés à 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
100g de Gorgonzola( on peut remplacer par du Numidia tunisien)
50g de parmesan râpé
un oeuf pour lier
du beurre fondu pour badigeonner les feuilles de brick
sel et poivre

Préparation

Préparer la farce en mélangeant la ricotta , les épinards préalablement revenus dans la crème fraîche, le Gorgonzola , le parmesan et l'oeuf .
Saler et poivrer
Prendre une feuille de brick et découper dedans un carré de 20 cm de côté
Prendre une feuille de brick et découper dedans un carré de 20 cm de côté
Superposer deux petits carrés de façon à obtenir une étoile à 8 branches, badigeonner avec du beurre fondu , mettre une cuillère à café de farce au milieu et former une petite bourse
Placer les bourses dans un moule en silicone et enfourner pendant une trentaine de minutes à
température moyenne

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