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Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
Voici une bonne soupe détox, très parfait après une dépense d’énergie. C'est une soupe réconfortante facile mais un peu long à cuire.
Préparation
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Épluchez et lavez tous les légumes.
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Coupez les carottes et l'oignon en deux, les poireaux en gros tronçons.
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Placez tous les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans 1,5 litre d'eau et portez à ébullition.
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Lorsque le mélange bout, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 1 heure 30 à petits bouillons.
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Pendant ce temps, faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Sur le mien, il faut le faire cuire 15 à 20 minutes.
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Au moment de servir, ajoutez une grosse cuillère de quinoa cuit dans le bouillon, salez et poivrez de nouveau.
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