Préchauffer le four à 160°. Chemiser un moule rond à bord haut d'une feuille d'alu beurrée. Ecraser les gâteaux secs au rouleau à pâtisserie sur une planche. Les mélanger avec le cacao et le beurre fondu.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits écrasés, en appuyant pour former un fond de tarte dépassant un peu sur les bords.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la ricotta pour rendre le mélange homogène. Ajouter le miel et l'édulcorant et mélanger, puis les œufs, la semoule et enfin le mélange lait+citron.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 35 minutes. Laisser refroidir dans le moule.
Faire fondre au bain marie la pralinoise, ajouter le yaourt et bien mélanger pour rendre la préparation homogène. Étaler le mélange sur le cheesecake et, lorsque le glaçage est quasiment froid, décorer en traçant des traits à la fourchette.
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Très bon, j'ai essayé ! il faut laisser au cheesecake son attrait de péché de gourmandise ... et toutes les variantes sont possibles : chocolat, pralinoise, caramel au beurre salé ....
Le sucre: ami ou ennemi?
La preuve que les desserts sans sucre peuvent être ultra gourmands!
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
Commentaires des membres:
Très bon, j'ai essayé ! il faut laisser au cheesecake son attrait de péché de gourmandise ... et toutes les variantes sont possibles : chocolat, pralinoise, caramel au beurre salé ....