Posté le 30/07/2007 22:23:00 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)
Ahhh ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche vendéenne!!! J'ai pas pu résister!!!
C'est du tonnerre, un délice, un régal qu'elle a été mangé en meme pas 5mn!! Accompagnée de confiture de fraises, de rhubarbe, de Lemond Curd (c'est du top!!!) ou bien pour les grands les enfants du nutella, je vous assure d'un vrai régal!!!!!
10cl de lait tiède
1 1/2 de cuillère à soupe de crème fraiche
100g de beurre
500g de farine
2 oeufs + 1 pour dorer
extrait de vanille
110g de sucre
1 sache de levure de boulanger
Rhum (ou arome de fleur d'oranger)
1cc de sel
Mettez le tout dans votre map dans l'ordre habituel et mettre en programme pate.
Une fois que c'est prêt, dégazer votre pate et la couper en 3 parties. Donnez leurs une forment de boudin et tresser.
Laisser pousser encore 1h et ensuite badigeonner d'oeuf.
Cuire à 180° 20/25mn
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Gâche vendéenne, la brioche de Pâques
Ajouté le 07/04/2007 23:44:00
La gâche est un gâteau traditionnel vendéen, vous l'aurez compris en lisant le titre!! :D Riche en oeufs (comme le souligne fort justement Béa) et en sucre, il se distingue de la brioche vendéenne (tréssée) par sa forme de pain ovale et sa mie[...]http://feeds.feedburner.com/~r/pabrico/~3/108...
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Gache vendéenne (excellente recette de brioche)Ajouté le 29/03/2008 23:16:00
J'avais depuis longtemps envie de tester cette recette : voila qui est chose faite avec une recette du pétrin et je n'ai vraiment pas été déçue Petit historique (source : wikipedia) La gâche est une spécialité culinaire de[...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Gâche vendéenne (excellente recette de brioche)Ajouté le 30/03/2008 00:01:00
J'avais depuis longtemps envie de tester cette recette : voila qui est chose faite avec une recette du pétrin et de marmiton et je n'ai vraiment pas été déçue Petit historique[...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Brioche "style vendéenne" ultra-moëlleuse, sans oeuf ni produits laitiers (vegan)
Ajouté le 29/05/2008 15:46:00
Ou comment ce que je croyais être un ratage phénoménal se transforma en une delicieuse brioche moëlleuse et parfumée à souhait. (Par contre, il va vous falloir la pétrir en MAP ou en robot-pétrin, la pâte est semi-liquide.) [...]http://vegansfields.over-blog.com/article-199...
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La Brioche Vendéenne au levain
Ajouté le 09/06/2008 11:50:00
Cela fait un bon petit moment que je n'ai publié de billet, une petite pause, qqs évènements dans la famille @ préparer etc etc . Par contre mon levain lui est toujours en pleine forme et après plusieurs fournées de[...]http://fidji.canalblog.com/archives/2008/06/0...
