Caramels au Beurre Salé façon Michoko

Name: Caramels au beurre salé façon michoko
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de sucre en poudre; 50 g de beurre demi-sel; 50 g de crème fleurette entière; 1 pincée de fleur de sel; 200 g de chocolat noir

Apéritif

4 parts

12 min

10 min

facile

642 Kcal

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1
22

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Ingrédients

250 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel
50 g de crème fleurette entière
1 pincée de fleur de sel
200 g de chocolat noir

Coût estimé: 2.9€ (0.73€/part)

Préparation

Faire un caramel à sec avec le sucre; pendant ce temps, faire chauffer la crème (sans ébullition).
Mélanger les 2 lorsque le caramel atteint 180° .
Ajouter le beurre et la fleur de sel.
Mettre dans des empreintes à chocolat ou bien des caissettes en papier et laisser refroidir (environ 2 heures).
Démouler les caramels, les enrober de chocolat fondu et laisser à nouveau refroidir.

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