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Carpaccio de saint jacques 46 recettes

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Met raffiné et particulièrement délicat, le carpaccio de Saint Jacques est un véritable enchantement pour le palais. Car les fines lamelles crues du carpaccio de Saint Jacques se prêtent à toutes les fantaisies : huile d'olive et jus de citron vert, herbes aromatiques fraîches finement ciselées ou brisures de truffe noire...

Recette Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

35 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile 10 minutes 10 minutes
Ingrédients: 6 coquilles fraîches (6 à 8) 1 courgette 1/2 citron 20 gr de pignons de pin Parmesan 2 tomates (séchées) 1 tranche de jambon cru italien Basilic ciselé Huile d'olive...
Recette Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

34 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen221 kcal 10 minutes
Ingrédients: 8 coquilles saint-jacques (8/12, ultra-fraîches ; Comptez 2 à 3 noix par personne, selon grosseur!) Pour la marinade vanillé : 1/2 citron vert 1/4 gousse de vanille Sel de Guérande 2 cs d'huile olive Poivre de Sishuan Pour la marinade ging...
Recette Carpaccio de saint jacques à la vanille

Carpaccio de saint jacques à la vanille

14 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile235 kcal 20 minutes
Ingrédients: 24 saint jacques (fraiches) 1 gousse de vanille 6 fonds d’artichauts Fleur de sel Ciboulette...
Recette Carpaccio de st jacques à l'orange

Carpaccio de st jacques à l'orange

6 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile241 kcal 10 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques fraîches 1 orange 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre de cidre sel - poivre...
Recette Carpaccio de saint-jacques.

Carpaccio de saint-jacques.

1 vote
Plat moyen 60 minutes 90 minutes
Ingrédients: 8 noix de saint jacques. 100 gr de cantal jeune. 100 gr de betterave chioggia( légume bicolore rouge et blenc en cercle intérieur). 200 gr de beurre. 1 cl de vinaigre de Xérès, sel et poivre. SEL D'ORANGE: 3 zestes d'orange. 5 gr de gingembre. 1 gou...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

56 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 6 coquilles Saint Jacques - un radis vert green meet - de l’huile d’olive - une pincée de thé matcha en poudre - de la sauce Ponzu...
Recette Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

1 vote
Plat facile 40 minutes 5 minutes
Ingrédients: - 1 pomelo - 12 gambas crues décongelées - 1,5 avocat - 4 cuillères à soupe de jus de citron - huile d'olive - sel - poivre Pour le tartare de Saint-jacques au gingembre et à la ciboulette : - 12 noix de Saint-Jacques par personne (ou 30 pétoncles) ...
Recette Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile231 kcal 15 minutes
Ingrédients: - 18 noix de Saint Jacques - 2 citrons verts - 3 fruits de la passion - 2 gros avocats murs à point mais encore fermes - Fleur de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic ciselées...
Recette Carpaccio de saint-jacques a la passion

Carpaccio de saint-jacques a la passion

1 vote
Entrée facile 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 12 belles noix de St-Jacques fraîches - 1 avocat - 2 fruits de la Passion - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe d'alfalfa - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre du moulin - Quelques baies roses pour la déco...
Recette Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autre facile186 kcal 15 minutes
Ingrédients: - 10 belles noix de St-Jacques - 1 brin d'aneth frais ou séché - quelques baies roses - huile d'olive - jus de citron jaune - 1/2 oignon rouge - poivre noir du moulin - paprika - sel de guérande...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

3 votes

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile87 kcal 15 minutes
Ingrédients: - 4 noix de Saint-Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre...
Recette Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac

Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac

18 votes
Entrée facile 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: 10 noix de saint Jacques 1/2 chorizo soit 100 g 1/2 verre d'huile neutre 1 citron vert 2 cuillers à soupe de fromage blanc 1 cuiller à café de ciboulette Sel et poivre...
Recette Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

7 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen282 kcal 15 minutes
Ingrédients: Pour deux, il faut : * une grosse aubergine ou deux petites * 8 coquilles Saint Jacques * de l\'huile d\'olive * une cuillère à soupe de vinaigre balsamique * deux branches de thym * une poignée de haricots verts cuits...
Recette Carpaccio de saint jacques

Carpaccio de saint jacques

4 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile194 kcal 10 minutes
Ingrédients: - 6 belles Saint Jacques (je les prend congelées) - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 petite tête d'ail - Sel, poivre...
Recette Carpaccio de st jacques, espuma d’agrumes

Carpaccio de st jacques, espuma d’agrumes


Entrée moyen 25 minutes 0 minutes
Ingrédients: 8 belles St Jacques 30 cl de jus d’orange 10cl de jus de citron jaune 5cl de jus de citron vert 3 feuilles de gélatine Le zeste d’1/2 citron vert Fleur de sel Huile (pourquoi pas de mandarine)...


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