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Carpaccio de saint jacques 47 recettes

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Met raffiné et particulièrement délicat, le carpaccio de Saint Jacques est un véritable enchantement pour le palais. Car les fines lamelles crues du carpaccio de Saint Jacques se prêtent à toutes les fantaisies : huile d'olive et jus de citron vert, herbes aromatiques fraîches finement ciselées ou brisures de truffe noire...

Recette Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile87 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 noix de Saint-Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques à l'orange et feuilles de printemps

Carpaccio de noix de saint-jacques à l'orange et feuilles de printemps


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile309 kcal25 minutes
Ingrédients: - 8/10 noix de Saint-Jacques (à varier selon la grosseur) - 1 demi citron - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 orange bio - estragon - sauge - ciboulette - thym - jeunes pousses de betterave - cresson - sel fin - poivre du moulin...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques et dés d'avocat

Carpaccio de noix de saint-jacques et dés d'avocat


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile487 kcal10 minutes
Ingrédients: - quelques noix de Saint-Jacques bien fraîches ou au contraire surgelées - sel fin et gros sel - ciboulette fraîche ou surgelée - huile d'argan ou huile d'olive - quelques dés d'avocat...
Recette Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de saint-jacques marinées

Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de saint-jacques marinées


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la Partie 1 : - Noix de Saint Jacques : 18 pièce(s) - Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) - Pistils de safran : 5 pièce(s) - Olive(s) noire(s) : 20 gramme(s) - Roquette : 150 gramme(s) - Sel fin : 6 Pincée(s) - Piment d'Espelette : 6 Pincée(s)...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques et salicorne

Carpaccio de noix de saint-jacques et salicorne


Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 12 à 15 noix de Saint-Jacques - 1 demi citron - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 g de salicorne fraîche (poissonnier) - 3 cuillères à soupe de vinaigrette maison - 1 gros artichaut - 1 belle tomate bien mûre - sel fin et poivre du moulin...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

57 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Carpaccio de poire, champignon et graines germé aux noix de st jacques poêlées

Carpaccio de poire, champignon et graines germé aux noix de st jacques poêlées


Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 poire bien mûre et parfumée - 2 poignées de jeunes pousses - 2 champignons de Paris - 1 poignée de graines germées - 6 à 8 Noix de Saint Jacques - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou en copeaux Pour la ...
Recette Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

35 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 6 coquilles fraîches (6 à 8) 1 courgette 1/2 citron 20 gr de pignons de pin Parmesan 2 tomates (séchées) 1 tranche de jambon cru italien Basilic ciselé Huile d'olive...
Recette Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

34 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen221 kcal10 minutes
Ingrédients: 8 coquilles saint-jacques (8/12, ultra-fraîches ; Comptez 2 à 3 noix par personne, selon grosseur!) Pour la marinade vanillé : 1/2 citron vert 1/4 gousse de vanille Sel de Guérande 2 cs d'huile olive Poivre de Sishuan Pour la marinade ging...
Recette Carpaccio de saint jacques à la vanille

Carpaccio de saint jacques à la vanille

14 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile235 kcal20 minutes
Ingrédients: 24 saint jacques (fraiches) 1 gousse de vanille 6 fonds d’artichauts Fleur de sel Ciboulette...
Recette Carpaccio de st jacques à l'orange

Carpaccio de st jacques à l'orange

7 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile241 kcal10 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques fraîches 1 orange 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre de cidre sel - poivre...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

3 votes

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Carpaccio de saint-jacques.

Carpaccio de saint-jacques.

2 votes
Platmoyen60 minutes90 minutes
Ingrédients: 8 noix de saint jacques. 100 gr de cantal jeune. 100 gr de betterave chioggia( légume bicolore rouge et blenc en cercle intérieur). 200 gr de beurre. 1 cl de vinaigre de Xérès, sel et poivre. SEL D'ORANGE: 3 zestes d'orange. 5 gr de gingembre. 1 gou...
Recette Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 6 coquilles Saint Jacques - un radis vert green meet - de l’huile d’olive - une pincée de thé matcha en poudre - de la sauce Ponzu...
Recette Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

Tartare de saint-jacques, guacamole de gambas et carpaccio d'autruche

1 vote
Platfacile40 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 pomelo - 12 gambas crues décongelées - 1,5 avocat - 4 cuillères à soupe de jus de citron - huile d'olive - sel - poivre Pour le tartare de Saint-jacques au gingembre et à la ciboulette : - 12 noix de Saint-Jacques par personne (ou 30 pétoncles) ...
Recette Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile231 kcal15 minutes
Ingrédients: - 18 noix de Saint Jacques - 2 citrons verts - 3 fruits de la passion - 2 gros avocats murs à point mais encore fermes - Fleur de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic ciselées...
Recette Carpaccio de saint-jacques a la passion

Carpaccio de saint-jacques a la passion

1 vote
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 12 belles noix de St-Jacques fraîches - 1 avocat - 2 fruits de la Passion - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 2 cuillères à soupe d'alfalfa - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre du moulin - Quelques baies roses pour la déco...


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