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Carpaccio de saint jacques

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Carpaccio de saint jacques Met raffiné et particulièrement délicat, le carpaccio de Saint Jacques est un véritable enchantement pour le palais. Car les fines lamelles crues du carpaccio de Saint Jacques se prêtent à toutes les fantaisies : huile d'olive et jus de citron vert, herbes aromatiques fraîches finement ciselées ou brisures de truffe noire...

  
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Recette Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantes

35 votes
Platfacile
3647 kcal20 minutes
Ingrédients: 6 coquilles fraîches (6 à 8) 1 courgette 1/2 citron 20 gr de pignons de pin Parmesan 2 tomates (séchées) 1 tranche de jambon cru italien Basili...
Recette Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

34 votes
Entréemoyen
301 kcal10 minutes
Ingrédients: 8/12 coquilles saint-jacques (ultra-fraîches ; Comptez 2 à 3 noix par personne (selon grosseur!) Pour la marinade vanillé : 1/2 citron vert 1/4 g...
Recette Carpaccio de st jacques à l'orange

Carpaccio de st jacques à l'orange

6 votes
Entréefacile
281 kcal10 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques fraîches 1 orange 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre de cidre sel - poivre...
Recette Carpaccio de st jacques aux saveurs vanille et citron

Carpaccio de st jacques aux saveurs vanille et citron

5 votes
Entréefacile
848 kcal15 minutes
Ingrédients: 8 noix de St Jacques 25 cl d'huile d'olive vierge 5 citrons verts 1 gousse de vanille Sel Poivre du moulin...
Recette Carpaccio de saint-jacques.

Carpaccio de saint-jacques.

1 vote
Platmoyen
60 minutes90 minutes
Ingrédients: 8 noix de saint jacques. 100 gr de cantal jeune. 100 gr de betterave chioggia( légume bicolore rouge et blenc en cercle intérieur). 200 gr de beurre. ...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

17 votes

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac

Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme cyril lignac

18 votes
Entréefacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: 10 noix de saint Jacques 1/2 chorizo soit 100 g 1/2 verre d'huile neutre 1 citron vert 2 cuillers à soupe de fromage blanc 1 cuiller à café de ciboule...
Recette Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

Carpaccio de saint jacques et aubergines grillées

7 votes
Entréemoyen
5 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour deux, il faut : * une grosse aubergine ou deux petites * 8 coquilles Saint Jacques * de l\'huile d\'olive * une cuillère à ...
Recette Carpaccio de saint jacques

Carpaccio de saint jacques

4 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 6 belles Saint Jacques (je les prend congelées) - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 petite tête d'ail ...
Recette Carpaccio de saint jacques, caviar et sel fumé

Carpaccio de saint jacques, caviar et sel fumé

Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: - coquilles Saint-Jacques - huile de noisette - caviar osciètre - sel fumé gallois - poivre blanc - ciboulette...
Recette Carpaccio de saint jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir

Carpaccio de saint jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir

apéritiffacile
119 kcal2 minutes
Ingrédients: - 5 noix de coquilles Saint Jacques - 1 citron vert (zestes en filaments et jus) - Quelques pincées de fleur de sel (ou tout autre sel plus original)...
Recette Carpaccio de st jacques, espuma d’agrumes

Carpaccio de st jacques, espuma d’agrumes

Entréemoyen
25 minutes0 minutes
Ingrédients: 8 belles St Jacques 30 cl de jus d’orange 10cl de jus de citron jaune 5cl de jus de citron vert 3 feuilles de gélatine Le zeste d’1/2 citron vert...
 

Carpaccio de saint-jacques jus de persil

1 vote
Entréefacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 8 belles saint-Jacques très fraîches 1 bouquet de persil 1/2 citron 1 gousse d'ail 4 petites j...
Recette Carpaccio de Saint-Jacques à l?huile de truffe

Carpaccio de Saint-Jacques à l?huile de truffe

2 votes
La truffe représente pour moi le summum du plaisir gustatif. Ce goût si particulier transforme un plat banal en chef d?oeuvre. Que dire d?une brouillade d?oeufs ou d?un plat de pâtes agrémenté de ce précieux champignon? Merveilleux! Cependant, ce[...]
Recette Carpaccio de noix de Saint-Jacques, roquette & lime

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, roquette & lime

1 vote
Pour 4 personnes - plat - facile - coût: abordable - préparation: 15 minutes Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques (fraîches); 1 lime (citron vert); 1 poignée de roquette; de l'huile d'olive à la truffe blanche;[...]
Recette Carpaccio de Saint-Jacques

Carpaccio de Saint-Jacques

1 vote
La réputation des noix de Saint-Jacques n'est plus à faire aussi bien pour leurs qualités gustatives que diététiques. Vous pouvez associer cette recette avec une salade de tomates, de mâche ou des petits toasts pour l'apéritif. De[...]



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