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Mousse de café et mascarpone

(4.17/5 - 12 votes)
4 commentaires

  • Mousse de café et mascarpone
  • Mousse de café et mascarpone, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 282 Kcal (1 part)
ProPoints: 8 (1 part)

Ingrédients:

4 oeufs
110 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone
2 cuillères à café d'extrait de café
1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa amarga= liqueur d'amandes)

Préparation:

Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone.
Ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café.
Verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 282Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 21.4g
  • 7%
  • Lipides:
  • 18.2g
  • 28%
  • Gras sat.:
  • 11.3g
  • 56%
  • Protéines:
  • 6.5g
  • 13%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 20g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 98g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Tres tres bon

Posté le 05/09/2015, 16:13 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Hummmmm

chrisguy | Posté le 14/08/2013, 18:53 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très onctueuse cette crème. Je l'ai refaite en remplaçant le café par du sirop de cuberdon. Un délice !

Posté le 21/05/2013, 13:54
noretta
5 / 5

Mmm

noretta | Posté le 29/03/2013, 16:50

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