Aych(petits plombs) aux lentilles a l'algerienne

Par dali34
(4.00/5 - 7 votes)
3 commentaires


Ingrédients:

1 oignon.
3 éclats d'ail.
1 piment vert.
100gr de concentré de tomate.
1 petit navet.
1 petite carotte.
1 branche de céleri.
1 poignée de pois chiche.
250gr de lentilles.
400gr de petits plombs.
1 càc de cumin.
1 càc de coriandre moulu.
25gr de beurre.
huile d'olive.
sel et poivre.

Préparation:

Etape 1: 1 dans une marmite sur feu très doux,verser une lampée d'huile d'olive,
ajouter les oignons,la branche de céleri et l'ail finement hachés,
le concentré de tomate,le piment vert,le navet en dés et la
carotte en fine tranches.ajouter les lentilles égouttées et les épices.
saler et remuer sur feu doux 2mn.

Etape 2: 2 ajouter 2 litre d'eau,augmenter le feu pour obtenir
une première ébullition puis abaisser et laisser mijoter 50mn.
10 minutes avant la fin de la cuisson,ajouter les pâtes petits plombs
et remuer souvent pour ne pas les voir attacher au fond de la marmite.
ensuite éteindre le feu,ajouter le beurre,remuer et servir aussitôt.

Etape 3: 3 pour une version moins ""soupe"",refermer la marmite
et laisser absorber les pâtes petits plombs une demi-heure
avant de servir.

Etape 4: ASTUCE:on peu ajouter une viande,
telle que des cuisses de poulet ou des
boulettes de viandes hachées à la préparation.
il suffit de les faire cuire avec le bouillon.





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 15/03/2013, 15:34

Tres bonne recette avec le froid de ce mois lol

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 10/07/2013, 12:04

J'ai hate de l' essayer

(0) (0) Abuse
noretta
5 / 5noretta
Posté le 19/03/2013, 18:04

Mmmm

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Roscos de Vino, petits gâteaux espagnols pour Noël


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !La soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales