Faire revenir l'oignon+poivron+tomates avec huile+sel+ail+piment doux. Ajouter les câpres+olives et éteindre le feu. Laisser refroidir.
Pétrir la pâte au robot pendant 15 minutes. Laisser lever pendant 1 heure.
Diviser la pâte en 2 boules et les étaler sur un plan de travail fariné.
Mettre la farce sur un coté et rabattre l'autre moitié de pâte dessus,pincer avec les doigts et étaler au rouleau. Faire pareil avec la 2ème boule de pâte.
Faire des entailles et laisser lever 1 heure. Enduire d'huile d'olive+herbes de Provence et enfourner à 200° pendant 25 minutes.
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Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
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