• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Gambas flambées au pastis et sa julienne de poireaux carottes



Ingrédients:

- 14 gambas crues
- 20 g+20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe + 1 v d'huile
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de pastis
- 10 cl de crème fraîche
- 2 blancs de poireaux
- 2 carottes
- persil
- ciboulette
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Couper les légumes en fine julienne et les blanchir 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante.

Etape 2: Dans une poêle faire fondre 20 g de beurre avec une cuillère à soupe d'huile et y faire revenir les légumes.

Etape 3: Pendant ce temps, dans une autre poêle.

Etape 4: Faire fondre le reste du beurre avec l'huile et faire revenir les gambas sur les 2 côtés.

Etape 5: Les flamber avec le pastis, puis les retirer de la poêle.

Etape 6: Ajouter la crème pour déglacer la poêle.

Etape 7: Servir bien chaud en nappant de sauce.


Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse Idées de goûters : des recettes à la pelle ! Idées de goûters : des recettes à la pelle ! Recettes sans gluten : renouvelez vos menus ! Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel type de recettes vidéos préférez-vous ?
Votez