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Pastis

99 recettes

Apéritif bien connu et apprécié l'été venu, le pastisen cuisine révèle la puissance de ses arômes dans des recettes aux accents méditerranéens. Il apporte ainsi sa touche anisée à la recette de la bouillabaisse, flambe les gambaset relève agréablement les viandes, notamment lelapinainsi que les poissons, comme le loup aux fenouils. Côté desserts, le pastisn'est pas en reste: il parfume les pâtes à beignetset se marie remarquablement bien avec les fraises.

Recette Moules au pastis et aux poireaux

Moules au pastis et aux poireaux

(10 votes), (53)
Plat moyen 35 min 562 kcal
Ingrédients: 3kg de moules 1 échalote 1 blanc de poireau avec un peu de vert tendre 1 cuillère à soupe de pastis 1 cuillère à soupe bien pleine de crème fraic...
Recette Pastis landais au thermomix

Pastis landais au thermomix

(4 votes), (2) , (28)
Dessert facile 1h15m 507 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 180 g de sucre en poudre 160 g de vin blanc sec de cuisine 160 g d’huile neutre une pincée ...
Recette Noix de saint jacques au pastis

Noix de saint jacques au pastis

(4 votes), (2) , (93)
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: 12 coquilles 1 verre à liqueur de pastis 1 trait de vinaigre balsamique 150 g de crème fraîche sel et poivre beurre...
Recette Batonnets de poulet panes aux curly cacahuetes et mayonnaise au pastis

Batonnets de poulet panes aux curly cacahuetes et mayonnaise au pastis

(3 votes), (1) , (14)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: blancs de poulet en lamelles 2 oeufs battus 1 gousse d'ail hachée sel, poivre farine 1 paquet de Curly aux cacahuètes 2 gousses d'ail avec la peau P...
Recette Gâteau au pastis

Gâteau au pastis

(2 votes), (26)
Dessert facile 50 min 408 kcal
Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 300 gr de farine 150 gr de beurre 120 gr de sucre en poudre 3 œufs Un verre à liqueur de Pastis 1 pincée de sel ...
Recette Petites bouchées jambon ciboulette et moutarde au pastis

Petites bouchées jambon ciboulette et moutarde au pastis

(2 votes), (19)
Apéritif facile 10 min 35 min
Ingrédients: 200 g de dés de jambon 1/2 botte de ciboulette 100g de beurre mou 60 g de moutarde au pastis 6 oeufs 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 ...
Recette Sorbet melon-pastis

Sorbet melon-pastis

(1 vote), (15)
Autre facile 5 min
Ingrédients: 2 gros melons ou 3 moyens 250 g de sucre à confiture 2 cuillères à soupe de pastis...
Recette Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis

Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis

(1 vote), (1) , (2)
Plat facile 40 min 60 min
Ingrédients: un beau lieu jaune (au moins 1,5 kg) feuilles et fleurs (ou graines) de fenouil huile d'olive poivre blanc beurre crème fraîche pastis...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Soupe pommes de terre - fenouil et pastis

Soupe pommes de terre - fenouil et pastis

(1 vote), (3)
Plat facile 32 min 196 kcal
Ingrédients: • 500 g de pommes de terre • 1 bulbe de fenouil • 1 échalote • 1 gousse d'ail • 1 branche de thym • 50 cl de bouillon de poulet • 1 dose de safran • 1...
Recette Pastis landais

Pastis landais

(8 votes), (1) , (2)
Dessert facile 10 min 60 min
Ingrédients: 3 oeufs 180 g sucre + 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe alcool anisé 2 cuillères à soupe Armagnac ou rhum 160 g vin...
Recette Pastis landais traditionnel

Pastis landais traditionnel

(5 votes), (4) , (34)
Dessert facile 40 min 30 min
Ingrédients: 80 g de beurre fondu 100 g de sucre 250 g de farine 4 oeufs 12 g de levure de boulanger fraîche 100 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe de rhum 1 cui...
Recette Crevettes flambées au pastis

Crevettes flambées au pastis

(5 votes), (1) , (475)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 224 kcal
Ingrédients: 200 g de grosses crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 bouchon de Pastis Huile d'olive...
Recette Gaufres au pastis

Gaufres au pastis

(4 votes), (1) , (24)
Dessert facile 15 min 362 kcal
Ingrédients: Pour 12 gaufres: 250 g de farine 1 sachet de levure 5 oeufs QS d'eau (QS= quantité suffisante) 2 sachets de sucre vanillé 2 CS de pastis...
Recette Le vrai pastis de marseille

Le vrai pastis de marseille

(4 votes), (1)
Boisson facile 15 min
Ingrédients: 10 gr d'anis étoilé 10 gr de fenouil doux 20 gr de feuilles de petite absinthe 20 gr de lizon 20 gr de réglisse en bois 20 gr d'armoise...
Recette Gratin de scampis au pastis et baies roses

Gratin de scampis au pastis et baies roses

(4 votes), (8)
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 12 gros scampis 250 g de crème 1 échalote grise sel et poivre quelques brins de ciboulette 1 petite branche de fenouil 1 noix de beurre 1 cuillère à...
Recette The pastis landais

The pastis landais

(3 votes), (6)
Dessert moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 50 g d'eau 50 g de farine 15 g de levure de boulanger Le sirop: 1/2 zeste d'orange 1/2 zeste de citron les jus des demis fruits une gousse de vanill...
Recette Ris de veau flambé au pastis

Ris de veau flambé au pastis

(2 votes), (13)
Sans gluten
Entrée moyen 40 min 788 kcal
Ingrédients: 800 g de ris de veau 1 kg de fenouil 2 c à soupe de crème fleurette 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe d'huile de tournesol 5 cl de pastis 1 c à ...
Recette Pastis landais mais un peu à ma façon aussi !

Pastis landais mais un peu à ma façon aussi !

(2 votes), (253)
Dessert moyen 270 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 90 ml de lait 1 càc d'arome de vanille 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 180 g de sucre e...
Recette Saint-jacques poêlées au pastis

Saint-jacques poêlées au pastis

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 37 min 442 kcal
Ingrédients: 16 belles noix de Saint-Jacques 2 échalotes 1/2 carotte 1 cs de ciboulette 1 cuillère à soupe de persil ciselé 15 cl de vin blanc sec 5 cl de pastis...
Recette Gambas sautées au pastis

Gambas sautées au pastis

(2 votes), (1) , (469)
Sans gluten
Plat facile 26 min 413 kcal
Ingrédients: 1 kg de gambas 4 cuillères à soupe de pastis sel poivre du moulin 2 pincée de sucre en poudre 6 échalotes 10 brins de persil 1 petit piment frais 2 c...
Recette Poulet au pastis et a láioli

Poulet au pastis et a láioli

(1 vote), (2)
Plat moyen 15 min 55 min
Ingrédients: INGREDIENTS : 1 poulet coupé en 6 morceaux 1 poireau 4 c.soupe de sauce tomate 4 gousses d'ail le zeste d'une orange 0,5g de safran 1 étoile ...
Recette Fenouil au pastis à la casserole

Fenouil au pastis à la casserole

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 2 bulbes de fenouil parés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail pilées 2 cuillères à café de romarin ciselé 100 ml ...
Recette Apéro dinatoire : brochettes tomates et anti-pastis

Apéro dinatoire : brochettes tomates et anti-pastis

(1 vote), (1) , (11)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 36 brochettes : 8 poivrons rouges moyens 200 g de ricotta 50 g de roquette ciselée 2 filets d'anchois égouttés finement hachés ½ cuillère de pap...
Recette Poulet au pastis

Poulet au pastis

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 poulet de 1,5kg en morceaux 6 fenouils 4 tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 15 cl de bouillon de poule 5 cl de pastis 20 g de beurre 3 cuillère à so...


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