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Sorbet melon-pastis

Autre
4 parts
5 min
facile
Il commence à faire chaud, alors c'est le début des glaces et sorbets. Surtout en cette saison de melon rien de tel qu'un délicieux sorbet au melon et au pastis.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros melons ou 3 moyens

250 g de sucre à confiture

2 cuillères à soupe de pastis

Préparation

  • Prélever la chaire des melons avec une cuillère, vous devez en avoir 1 kg. Mixer la chaire et ajouter le pastis.
  • Faite un sirop avec le sucre et 250 g d'eau en le portant à ébullition.
  • Ajouter ce sirop à la pulpe de melon tout en mélangeant avec un fouet.
  • Mettre en sorbetière puis au congélateur.

Photos

Sorbet melon-pastis, photo 1Sorbet melon-pastis, photo 2Sorbet melon-pastis, photo 3Sorbet melon-pastis, photo 4Sorbet melon-pastis, photo 5
A A la table des gourmands

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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