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Roulé d'omelette de saumon sur feuilles de chêne avocat & mozzar
Par soso78410 (Voir son site)
(4.00/5 - 9 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 1
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Une salade gourmande doit commencer par le plaisir des yeux
Lorsque des petits doigts viennent picotter avant qu'elle soit servie
Pari gagné !
Feuille de chêne rouge
Saumon fumé
Mozzarella
tomates cerices
avocats
Maïs
Haricots beurres
oeufs
sel, poivre
persil, ciboulette
Lorsque des petits doigts viennent picotter avant qu'elle soit servie
Pari gagné !
Feuille de chêne rouge
Saumon fumé
Mozzarella
tomates cerices
avocats
Maïs
Haricots beurres
oeufs
sel, poivre
persil, ciboulette
Préparation:
Faire cuire à la vapeur quelques haricots beurres et les égoutter
Battre les oeufs , salez, poivrez, et les cuire en une fine omelette
Lorsque l'omelette est cuite,
Disposez les tranches de saumon fumé, ainsi que la mozzarella
coupée en très fines tranches.
Roulez l'omelette et réservez -la dans du papier sulfurisé
au frais.
Disposez la salade, les tomates cerices,
l'avocat coupé en morceaux et les haricots beurres
j'ai fait des boules d'avocat cerices pour le plaisir
Découpez le roulé d'omelette, disposez le sur l'assiette
Saupoudrez de ciboulette et persil haché
Je l'ai servi avec une vinaigrette d'huile d'olive citronnée & échalotte
Battre les oeufs , salez, poivrez, et les cuire en une fine omelette
Lorsque l'omelette est cuite,
Disposez les tranches de saumon fumé, ainsi que la mozzarella
coupée en très fines tranches.
Roulez l'omelette et réservez -la dans du papier sulfurisé
au frais.
Disposez la salade, les tomates cerices,
l'avocat coupé en morceaux et les haricots beurres
j'ai fait des boules d'avocat cerices pour le plaisir
Découpez le roulé d'omelette, disposez le sur l'assiette
Saupoudrez de ciboulette et persil haché
Je l'ai servi avec une vinaigrette d'huile d'olive citronnée & échalotte
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Par soso78410 (Voir son site)
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Boooooooooooof
Posté le 21/03/2013, 18:15C domage la ou je suis ya pas de saumon
dalila888 | Posté le 19/08/2009, 18:54Simple à réaliser et qui a beaucoup plu aux enfants. J'ai personnellement remplacé le saumon par du jambon cuit. Du coup, c'était sans doute un peu plus fade que l'original, mais bien pour un diner.
jopp | Posté le 15/08/2009, 08:30