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Salade d'épeautre
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Salade de lentilles
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Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.
Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.
Préparation
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Faire cuire le petit épeautre pendant 1 heure environ.
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Faire cuire les lentilles.
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Couper le tofu en cubes et le faire revenir dans la poêle.
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Dans un saladier, mélanger le petit épeautre, les lentilles tiédies et assaisonner.
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Parsemer de cubes de tofu et de graines germées au moment de servir.
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